[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

餐廳資訊:

店名: 瓦城 泰國料理 (Thai Town Cuisine) 台南大遠百店

地址: 台南市前鋒路210號3樓 (台南大遠百)

電話: (06)208-8018

營業時間: 一~五 11:00~15:00 / 17:00~22:00

             六日   11:00~22:00

官網: http://www.thaitown.com.tw/

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姊姊這次回台,特別希望抽空找個時間,南下到台南與四叔聚一聚,

由於去年行程匆匆,沒能見上一面,所以這一次說甚麼也要專程前往.

到了台南之後,四叔訂了轉角(CORNER)與瓦城,讓我們二擇一,

因為小丹丹比較偏好重鹹的餐點,因此我們決定到瓦城泰國料理用餐.

台南大遠百近年來的轉變很大,重新裝修後,許多大型餐飲企業紛紛進駐,

如古拉爵(Cafe Grazie),和民居食屋(WATAMI)等等,而瓦城也是其中之一.

過去曾經在台北天母吃過瓦城,印象中就是高級的泰國料理.

隨著瓦城成為上市公司後,其餐廳的據點也快速的擴充,

現在幾乎在全省各大百貨都有駐點,

因此想要品嚐瓦城的美味,現在可以說是方便許多.

餐廳內的情調還不錯,昏暗的燈光,營造著不錯的氣氛,座位寬敞舒適,空間感十足.

菜單

瓦城的菜色非常多樣化,價格的差距也頗為懸殊,

有興趣的朋友們,可以參閱他們官網的菜單列表.

我們由於剛好是五人行,所以便參考他們的五人套餐選擇.

五人套餐有兩種,一種是465/每人,另一種則是630/每人.

465/人的菜色配搭

630/人的菜色配搭

最後,我們決定點選630/人的五人套餐

詳細菜單

特製的辣醬

這是餐廳獨特的辣醬,不過由於每道菜都已經相當的重口味,

所以整個用餐過程,都沒有使用到這個辣醬.

瓦城的白飯,有分為台灣品種與泰國品種,泰國品種是真正道地的泰國香米,

不單單只是米粒呈現出長米的外型,米飯本身真的散發出一股淡淡的香味,

加上偏乾的飯粒口感,搭配任何一道泰式菜色都相當合適.

飲品:冰鎮檸檬香綠茶

看起來頗像是清玉黃金比例的翡翠檸檬

飲品:泰國冰奶茶

泰國冰奶茶相當濃郁,和一般泰國店家的泰式奶茶相比,

有著更渾厚的紅茶滋味,還蠻好喝的.

蝦醬高麗菜

高麗菜炒得油亮,蝦醬的滋味不腥而有著鹹香味,還不錯

冬粉鮮蝦煲

以冬粉與洋蔥為底,上頭鋪滿鮮蝦,最後在淋上醬油進行煲煮,

讓蝦的鮮味能夠完完全全的被冬粉給吸收,是道非常下飯的料理.

海鮮時蔬沙律

將川燙好的海鮮食材,搭配泰式酸辣醬汁進行涼拌,是道頗為清爽的涼菜.

清蒸泰式檸檬魚

魚食材的選用相當不錯,魚夠大,肉也夠飽滿,經過清蒸之後,

魚肉滑嫩鮮美,魚皮則是有著恰到好處的黏牙口感,火候頗為得宜.

原味月亮蝦餅

月亮蝦餅外酥內Q,比較起坊間一般的蝦餅,這裡的蝦餅內餡蝦味濃郁,

和其他大多是魚漿或花枝味的,有著截然不同的口味,

顯然這裡月亮蝦餅的純度要更高一些.

泰北辣牛肉

用口味特殊的泰式辣醬,與牛肉肉燥相互爆炒,口味類似於辣味的炸醬,

搭配生菜一起食用,儼然是牛肉口味的蝦鬆吃法,既創新又可口.

香葉包雞

這道料理也挺特別的,至少在其他的泰式料理餐廳沒見到過.

用去骨的帶皮雞肉,完全包裹上荷葉,然後下鍋油炸,

口感有點類似炸雞,但卻有著淡淡的荷葉香,滋味真的不錯.

甜品:摩摩喳喳冰

這裡的摩摩喳喳冰相當細膩,內容也非常的豐富,是我吃過最好吃的泰式冰品

總的說來,泰國料理餐廳的價差其實頗大,以瓦城而言,大概可說是頂級的價格了,

就餐點的份量來說,還真是不便宜;

但倘若從內容來評析,在餐點創意與烹飪手法方面,其實確有著頗為懸殊的差異,

因此,更為細膩的餐點,是否值得如此的價格,那就看個人的感覺如何了.

對自己來說,瓦城的料理確實好吃,服務品質也屬上乘,

但價格真的還是貴了一點就是了.

最後,還是感謝四叔與四嬸殷切的招待,謝謝!!^^