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店家資訊:

店名: 御饌 桃花源 福州料理.江浙名菜 斗六店

地址: 雲林縣斗六市文化路646巷101號

電話: (05)5353669 ; 傳真: (05)5362677

營業時間: 中午11:00~14:00 ; 晚間17:00~21:00

官網: http://www.peach-restaurant.com.tw


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這一天,和老婆回娘家,正打算帶岳母到孔子廟附近新開的酸菜白肉鍋店用餐,

google一下關鍵字"斗六 酸菜白肉鍋",出現的都是對於這家桃花源餐廳的好評,

甚至有人認為這裡的料理水平,是斗六市內最好,最美味的.

就在自己查詢相關資料的同時,岳母聊起了下周要到這家桃花源參加一場喜宴,

但事先去探路卻沒能找到...當時心想著:這也太巧了吧!

於是就決定到這裡來用餐,順道帶岳母來探探路,熟悉一下...

 

 

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由於有衛星導航的引領,自己倒是很快的就找到了餐廳,

但的確要到這裡,需要途經一條鄉間小路,或許會讓很多人走著走著,

會懷疑自己是不是走錯路了...但是,真的不用懷疑,

到這裡的路程,就像餐廳的名稱由來一般,會讓您有種"柳暗花明又一村"的驚豔感.

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雖說來此的道路狹小,但這裡的停車場倒是頗大的,

開車的朋友們,絲毫不用擔心停車方面的問題.

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走進餐廳的牌樓,盡入眼簾的,就是一條蜿蜒的小徑,

渾然有種"山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村"的感覺,

以陶淵明的這首詩詞作為餐廳命名的由來,還真是再貼切也不過了.

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餐廳外頭有著露天區和包廂區等多樣化的用餐空間,

讓顧客們得以自由選擇在何種環境下用餐,體驗一下截然不同的庭園餐廳風.

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至於主要的餐廳區,則是一整個用木造所搭建的木屋,很是有古典的風格.

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內部的裝潢與陳列,同樣具有相仿的復古格局,但比起坊間一些復古餐廳,

有顯得自然與典雅許多,直是令人有種鬧中取靜的愜意感.

在這裡用餐,真可謂之為一種享受阿!!

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餐廳的後方,則是宴席區,是專門讓客人辦婚宴或聚會的場所

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桌上的紙巾盒頗特別,用的是藏寶箱的樣式,由此看得出店家在擺設上貼心的小心思

 

 

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菜單

這裡的菜色相當多元,大多是店家所標榜的江浙菜,當然並不僅止於此,

其中,在網路上相對比較出名的,是他們的酸菜白肉鍋,

看了一下創辦人的簡歷,曾經經營過牯嶺街基隆路的台電餐廳,

想必和以酸菜白肉鍋著名的台電餐廳,多少有點關係吧!

而就價格來說,每道菜(小份)大多在300元上下,就其份量來說,還算實惠,

約莫是港式飲茶餐廳的價位吧!

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餐廳的歷史與介紹

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創辦人的簡歷

除了曾經經營台電餐廳外,創辦人曾道政先生還曾經是上海戴笠將軍的主廚,

以及在碧海山莊內,擔任故總統蔣經國先生的主廚,資歷可以說是相當顯赫.

(真好...做總統的還有專用主廚,這等待遇,好像也只有被稱為"皇帝"等級的才能享有待遇阿...)

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涼拌類菜色

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雞鴨類與東北酸白菜類菜色

比較特別的,有香酥鴨與左宗棠雞等,這些都可說是快要失傳的經典菜式了

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豬肉類菜色

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牛羊類菜色

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鮮魚類菜色

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鱈魚類與其他鮮蔬類菜色

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鮮蝦類菜色

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海鮮類菜色

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豆腐類菜色

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年糕類與湯類菜色

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鍋類與烘蛋類菜色

這就是他們著名的酸菜白肉鍋,不過這次由於被其他菜色所吸引,

所以沒點火鍋來吃,等待下回有機會再訪時,一定要好好試試這傳說中的極品滋味.

(他們這裡的酸菜白肉鍋,用的是傳統的木炭火鍋喔!

想要懷念一下兒時的圍爐情景的,一定不能錯過這道餐點囉!!)

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木炭火鍋火鍋料與羹類菜單

  

以下大致是我們的餐點內容介紹:

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薏仁茶

隨桌附上的薏仁茶,喝起來挺像是爽健美茶的滋味,生津回甘,還不錯!!

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糙米飯

這裡的米飯,除了白米之外,還有糙米的選擇.

偏乾式的糙米飯,搭配上江浙菜的鹹香汁水,頗為登對.

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酥鯽

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這是服務員向我們推薦的菜色,果然一品嚐就令人驚艷.

整條鯽魚酥炸過後用糖醋的方式來處理,口味上還挺順口,

最重要的是,不但是魚頭部份炸得酥脆,就連裡面的魚刺部分都相當酥脆,

全部都可以直接的咀嚼吃下肚,真是挺特別的一道菜.

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香酥鴨

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香酥鴨可說是江浙菜的代表之一,做法上大致是先蒸後炸,

讓鴨肉同時有著鮮嫩與酥脆的雙重口感,加上酥炸的程序,似乎是用淋油的方式達成,

因此在鴨肉的表面,完全沒有太多的殘油留存,品嚐起來相當可口.

至於,它酥脆到甚麼程度呢!店員送上桌的時候,原本還是完整的一大塊鴨肉,

看著店員只是輕鬆的向下壓,一整塊完整的鴨肉,瞬間就化成幾個區塊,

活像是用了甚麼化骨綿掌的內功一般,酥脆程度可見一斑.

 

 

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水煮牛肉

誠如先前所說,這裡以江浙菜為主,但並不以此為限,像水煮牛肉就是道道地地的四川菜.

自己很喜歡水煮牛肉,所以每當發現餐廳有這道菜時,總會點來品嚐一下.

這裡水煮牛肉的辣油還蠻道地的,溫和中帶有點嗆辣,

而牛肉片在辣油中烹煮之後,顯得是滑嫩可口,是道下飯的好菜.

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一般來說,水煮牛肉基底所鋪的食材,通常是以豆芽菜居多,

而這裡倒是做了個不錯的改良,用的是山蘇,那山蘇葉經過辣湯的浸潤過後,更是酥脆與入味.

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黑頁白菜

其實就是一般的小白菜,不知"黑頁"這名稱從何而來...

但和一般吃過的小白菜不同,這裡的白菜異常的清脆,同時沒有小白菜特有的味道,

作為搭配重鹹餐點的鮮蔬菜色來說,還蠻出色的.

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繼光餅

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中式的燒餅類餐點,總是令人垂涎不已...

這個繼光餅的做法很特別,外皮很像是胡椒餅,有著多層次,酥脆的口感,

而裡面所夾的內餡,則是炒過的海鮮食材,有蝦仁,花枝,搭配著雞蛋和洋蔥一起拌炒,

滋味上呢...就好像是摩斯漢堡的海洋珍珠堡.

這中西式兩種元素相互配搭起來,有著令人難以言語的美味.

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這一餐下來,一人平均約莫只要300元左右,大概就是一份茶聊店的簡餐價,

但卻能夠品嚐到這麼特別的餐點,我想,說這裡的價格實惠,還真是一點都不為過.

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或許像網友所說,這裡是斗六最好的餐廳,也許見仁見智...

但能夠在斗六品嚐到這麼特別的餐廳,還真是很難得的呢!

這裡的餐點,有著迥異於其他店家的獨特性,

加上老一代的總舖師們逐漸凋零,現在真要想吃到道道地地的江浙菜,

似乎也不是那麼容易找到的事情.

所以囉...如果到斗六來,想要品嚐一下這些復刻版的傳統料理,

千萬別錯過走進"柳暗花明又一村"的桃花源呦!!

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PS:除了斗六店外,桃花源另外在嘉義和台南科學園區也有據點,

想要品嚐的朋友們,可以就近的到訪即可...

 

桃花源餐廳  嘉義店

嘉義市大雅路一段870號   電話:(05)2757585


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桃花源餐廳  御饌南科店

台南縣新市鄉南科三路17號(PARK17)  電話:(06)5052815


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