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店家資訊:

店名: 牛肉麵福利社 牛盾食堂

地點: 台中市西屯區福康路11號 (中港澄清醫院對面)

電話: (04)2463-6601


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那一天帶著老婆感冒到澄清醫院看病,結束後也將近中午用餐時間,

於是我們便就近的選擇到對面的餐廳用餐,而第一眼所相中的,就是這家牛盾食堂.

 

 

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不可諱言的,在這一排店家當中,這家店的外觀是相對吸引人的...

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店家的生意也挺好的,不論是內用或外帶,客人總是絡繹不絕,

但或許也因為人手不足的緣故,內用的要結帳有點慢,

而外帶的客人也往往得等上好一陣子,才能拿到餐點,

整體在服務流程上有點混亂...

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店內空間算是有做了簡單的小裝潢,復古的格調感覺還不錯,

而座位雖然有點窄,但基本上也還算舒適...

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菜單

就同類型店家的價位比較起來,這裡的餐點並不便宜,

主餐牛肉麵與水角的部分,平均大概都貴了10~15元不等,

而店內所主打的,應該就是帶有日本風味的蕎麥牛肉麵了...

  

以下是我們點的餐點內容介紹:

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水餃(10)個   55元

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水餃一個5.5元,就個頭大小來看,還真的不算便宜.

(自己常吃,東海大學著名的如意水餃館,一個也不過才3.5元而已...)

內餡吃起來是肥肉居多,口感脆脆的,感覺上好像還加了點牛蒡的樣子,

絲毫沒甚麼太令人驚艷之處...

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蕎麥牛肉拉麵   120元

稱之為拉麵,理應是比較類似於日本式的拉麵風味,

只可惜這裡的湯頭頗淡,一點都沒有日式濃郁湯頭的範兒,十足的清湯掛麵.

也許有人會覺得清湯比較養生,畢竟現在的濃湯,很多都是用化學合成的,

這論點我倒是不反對,但總覺得天然的湯頭,應該也能夠達到既養生又美味的境界吧,

但至少在這裡,我沒有感受到就是了...

至於牛肉方面,店家則清一色選用了牛腩肉,份量不少,口感也還可以...

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至於店家所主打的蕎麥麵,雖然有著蕎麥獨有的麥香,

但蕎麥麵偏軟的口感,做成湯麵,泡久了,好像有點過軟過爛,

已經全然沒有日式拉麵所強調的麵條勁道了.

私心的還是覺得蕎麥麵用涼麵的拌麵方式呈現會好一些...

 

總的說來,其實不明白為何這家店的生意會如此興隆,

個人品嚐的結果,是覺得小貴,滋味普普就是了...

但不可諱言的,蕎麥牛肉麵的確是個賣點,

至少在其他店家好像還沒有見到過就是了.

所以,若真想品嚐一下甚麼是"蕎麥牛肉麵",倒是可以試試看囉!!



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    心如石硯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()