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餐廳資訊:

店名: 魚人 船釣海鮮 野生魚蟹主題餐廳 (FisherMan SeaFood Restaurant)

地點: 台中市西屯區福科路562號

訂位專線: (04)2463-2166 ; 0980999341

營業時間: 中午 am11:00~pm14:00

             晚上 pm17:00~am01:00  全年無休

官網: http://fisherman.tw/


檢視較大的地圖 

晚餐時間,總是想著能夠和老婆一起聚餐,

不過往往她下班搭車回到家的時間,都是將近九點多左右,

這個時間點挺尷尬,因為很多晚餐時段的店家,大多已經準備收攤,

就算是還沒收的,大多也沒剩下甚麼菜色,

也因此,這種宵夜場的台式快炒店,就成為我們的選擇之一.

 

 

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這家海鮮快炒店,位於我們每天都會經過的福科路上,

店面相當的廣闊,標的十分明顯,很早便想著到這裡來用餐,

今天終於有機會來品嚐一下.

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餐廳外面有不少露天用餐的座位,在炎炎夏日中,

有不少顧客會選擇在外面用餐,感受一下夏夜的微風徐徐.

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店外還附設了一個專屬的停車場,開車到這裡來用餐的朋友,

不用擔心找不到停車位的問題.

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據店家的介紹,他們有自己的漁船,所以店內的海鮮,都是自家捕撈,當天運送的新鮮貨

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看著這些活跳跳的生猛海鮮,是不是增添了不少食慾呢...

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店內的空間超級寬敞,目測起碼可以擺下個20桌酒席沒問題,

在如此視野遼闊的地方用餐,令人感覺心曠神怡.

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如照片所示,由於餐廳佔地廣闊,所以桌距也相當大,完全沒有擁擠的感覺

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菜單

大致瀏覽一下,菜單主要可以分為兩大部分:非海鮮與海鮮料理兩種.

非海鮮類的台式快炒料理,大約都是每盤100元不等,

而海鮮類的快炒料理,價位則稍微高一些,約莫都在150以上,

端賴自己點餐的項目而定.

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店內的白飯是吃到飽的

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這裡的白飯還不錯,Q彈濕潤,沒有大鍋飯的乾硬口感

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雖然吃這種現炒台菜,最適合的,都是搭配清涼的生啤酒飲用,

可惜,秉持著開車不喝酒的原則,只拿了罐汽水來充當一下...

 

以下大致是我們點的菜色介紹:

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泡菜牛肉  120元

台式熱炒中,常見的牛肉都是蔥爆或沙茶,這泡菜牛肉還是第一次吃到.

口味挺獨特的,帶點微酸微辣的台式泡菜,搭配青蔥與牛肉一起大火快炒,

比起單純蔥爆的燥熱感,用泡菜作為配搭的這道菜,更適合夏天享用.

另外,值得一提的,這裡所使用的牛肉,比起許多百元現炒店來說,

要更加的厚實有嚼勁,不是那種一夾就散的牛肉片混搭.

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宮保雞丁  100元

宮保雞丁是我們每到台式熱炒店必點的菜色,

這裡的雞丁比較不同的是,他本身有先下鍋油炸過,口感上像是炸雞的感覺,

讓里肌肉更加的厚實,外酥內嫩,個人是挺喜歡這樣的烹調手法.

加上菜色本身不見多餘的油脂,顯見得儘管是大油大火的快炒,

但盛盤時的濾油措施還是處理得不錯.

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炒高麗菜  100元

大火快炒的高麗菜,色澤相當亮眼,口感上也頗為鮮脆,

加上店家用了些許的香菇做為搭配,更讓青菜多了些不一樣的滋味.

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滑蛋蝦仁  130元

美式炒蛋的做法,搭配上脆脆的蝦仁,還不錯,

只可惜搭配了青豆與胡蘿蔔,感覺上有點多餘了

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鮮魚麻油麵線  150元

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這是店家的招牌特色菜之一,不同於一般店家的麻油麵線,這裡可是真材實料的呈現.

新鮮的鮮魚切片,搭配薑片與麻油拌炒,再做成湯式的麻油麵線,

用料和滋味都挺不錯的,適合需要進補的朋友.

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麵線本身也夠Q彈,好吃

(雖說現在遇到"Q彈"都會有點遲疑,

但既然都外食了,也只能相信店家的良心嚕!)

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總體來說,其實在台中市區,想找到類似的台式現炒店,並不是那麼容易的.

而這家餐廳,不論就環境,餐點,以及份量上,都還是有著不錯的水平,

雖說價位稍微高了一點,但整體C/P值還是相當OK的,

值得推薦給喜愛此類型料理的朋友們.

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