在小窩裡,我最喜歡的地方就是床和廚房

我可以什麼事都不做就是在床上躺一整天

也可以在廚房待上好幾個小時

之前yen買了威寶麵包機,做了一陣自製麵包給我吃,心裡超感動的

心裡總想著自己也要學著自己做做看

事實上是,yen喜歡循規蹈矩按著食譜做

而我總喜歡加入一大堆東西XD

身為家電+3C催殘魔人,YEN怕極了我的手去接觸這些寶貝

最後就都變成他搶著做了XD

這次的配方為

德式麵包-2磅

牛奶(或水)  310ML   

核桃        隨意

鹽             1/3茶匙

黑糖          2茶匙

(因為這次黑糖是在雜貨店買的,稍甜,所以我從3 1/2 茶匙,縮減為2茶匙)

低筋麵粉     1杯

(因為高筋麵粉都用完了呀~就用之前做司康剩下的低筋麵粉,反倒配出內部軟軟的口感)

全麥麵粉     2 1/2杯

酵母粉        2茶匙

泡打粉        2茶匙

以上材料編排順序為放置入麵包機的順序

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因為有加低筋麵粉,一開始在攪動時,

底部都沒跟著麵團和,心裡還想說:慘了,這次要失敗

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沒想到發酵的過程麵包型狀很完滿,

既沒有發酵不足,也沒有發的亂七八糟

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這次加了低筋麵包真的很成功

擺脫以往內外部都硬邦邦的口感

很像外面做的全麵土司

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最喜歡YEN專注切麵包的樣子了   

咦?不是說這次要由我來製作,怎麼會變成YEN包辦了??

 

 

 

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