[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 海宴 日式和風涮涮屋 (Taiwan & Japan Shabu Shabu) 新竹 忠孝店

店址: 新竹市忠孝路68號 (新竹馬偕醫院附近)

電話: (03)571-1757 (建議先訂位)

營業時間: 中午11:00~晚上11:00

官網: http://www.hiyen-shabu.com.tw/index.aspx

在醫院探視爺爺之後,恰好妹妹也來到新竹,

叔叔趁著這個機會,請大家在外面用個便餐.

新竹馬偕醫院附近的餐廳相當多,

光是火鍋類的選擇,就有麗媽(類似三媽臭臭鍋),小蒙牛,趣味一下,以及海宴,

而選擇在海宴用餐,則是因為叔叔先前請過下屬們吃飯,留下了不錯的印象之故.

據傳這家店也是間排隊店,有時候尖峰時刻,往往可能要排上一個小時,

不過今天很幸運的,或許是平日中餐時段,客人倒是還好,不用排隊.

店裡面的空間相當寬敞,桌距也拿捏得不錯,不會太過壅擠.

菜單

這裡的點餐方式挺特別的,也可說與他們的店名"海宴"相符:

吃到飽的價格並不是均一價,而是隨主餐的價格而定,

也就是每個人都點一份主餐,而其他的食材則是吃到飽,

所以如果只想吃肉的朋友,可以點一份約289元的肉類主餐.

但要注意到的是,這裡的吃到飽食材好像沒有海鮮類食材,

因此想要各種美味都兼顧的話,還是建議點一份約莫300餘元的海鮮類主餐,

相信我...海鮮類主餐絕對會令您驚艷的.

十種火鍋湯底可供選擇

海鮮鍋主食選擇

肉類主餐選擇

其他的吃到飽食材則是一應俱全,

大致上該有的也都一項不缺,

整體食材的盛裝與保存方面都相當完善,

青菜部分的處理也看似相當乾淨.

青菜類

火鍋食材

火鍋食材

火鍋食材

一些副食的選擇與佐料區

飲料區

(還有蛋糕甜點區與冰淇淋區,忘記照囉!!)

店內擺著一副仿現炒海產店一般的水族箱,

由於店家強調的是現撈海鮮,

不知道是不是真的從這裡現撈起來處理就是了.

蒙古白湯鍋

湯底與過去吃過的蒙古天香回味鍋相仿,只不過味道比較淡一些,

加上續加的湯底並沒有針對各異湯底作區分,一律都只有一般高湯,

也讓湯底越加越淡,可說是比較可惜的部分.

天香麻辣鍋 (妹妹點的)

海鮮鍋

叔叔上回就是點海鮮鍋,當時便令他驚豔,

這次特別再點一次,讓大家看看它豐富的食材內容,以及別緻的擺盤.

內容物有蚵仔,蛤蠣,草蝦,兩種魚片,蟹肉,扇貝,九孔,以及手工魚漿,

真可說是色香味俱全的饗宴.

鮮蚵鍋

這是我點的鮮蚵鍋主餐,自己比較偏好吃單一項的食材,

蚵仔不但分量充足,而且每一個都有著生食的水準(新鮮,且大而飽滿)

鮮魚鍋

鮮魚鍋大致也有著四種不同品種的魚類食材

至於吃到飽的肉品部分,採用現點現切的方式,相對而言比較新鮮,

不過就肉質而言,雖然涮肉的口感不錯,但感覺上有那麼點偏肥就是了.

現切羊肉片

現切牛肉片

總的說來,海宴整體的C/P值還不錯,價錢中等,食材新鮮,

如果真要說有甚麼值得改進的地方,

我想那就是服務員的服務態度有待改進吧!

每每要找店員服務時,居然都看到店員在玩手機,

一副漫不經心的樣子,雖然當天店內的客人不多,

但也不能因此就如此散漫吧!實在有再訓練的必要!

畢竟收了服務費,就該拿出一定水平的服務水準才是...