[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

攤位資訊:

斗六火車站附近的西菜市場內

(隆安堂中藥房前方攤位

隆安堂地點:雲林縣斗六市愛國街45號)

檢視較大的地圖 

炎炎夏日,來杯清涼的啤酒最是爽快,

(當然,還是奉勸大家酒後不要開車,

不然像葉少爺那般就真的身敗名裂了....)

不過,啤酒總也要搭配幾項下酒的小菜,

這時候,鹹蜆無疑是最佳的良伴.

(畢竟蜆仔的體積小,不容易飽,

加上蜆本身的營養價值高....)

而提到鹹蜆,讓我第一個想到的:

就是在斗六西菜市場內的一家攤販,

從斗六火車站前站向前走,遇到一間鐘錶店(忘記名稱囉!!)向右轉,

進到西菜市場直走,攤販就設在隆安堂中藥房的前方,還算好找...

(當然,記得西菜市場也曾經獲得食尚玩家的青睞,

食尚玩家介紹的"巷弄內肉圓"也在這裡)

記住這個地標就能夠找到嚕! 

店家一樣有賣新鮮的蜆仔與蛤仔(蛤蠣)

店家先前還接受過雲科大同學的專訪,

他們表示一般市面上的蛤仔為求賣相較佳,

多半都會用雙氧水先沖洗過,讓表面能夠更為雪白漂亮,

雖然贏了外觀,但卻可能對人體食用後造成傷害,

所以他們堅持不用雙氧水清洗,而以原始的面貌呈現給客人,

以求讓客人吃得安心與健康,

可說是相當佛心來的...

(也著實再次讓我們看到在科技時代下的飲食危機...)

至於鹹蜆,則是他們與其他店家所截然不同的產品,

據老闆娘表示,過去他們家開中藥行,

所以在研製醃製滷汁中,加入了十幾味的中藥秘方,

讓鹹蜆吃起來相當的滑嫩順口,

最重要的是還有著回甘的滋味,相當的特別.

與坊間或餐廳的那種鹹蜆小菜純粹死鹹截然不同,

絕對值得愛好吃蜆的饕客前來品嚐一番!

呵呵....有時候,誠如自己所曾說過的:

到有米其林掛保證的名餐廳用餐沒甚麼了不起,

只要有錢就行了.

(畢竟都有名家掛保證了,好像不好吃也得說好吃,

才顯示出自己的品味麼....?)

然而,想要真正的在街頭巷弄間找到獨特的美食,才是難得,

因為那需要的是"用心".

的確,隱身在台灣各地的大街小巷間,

還存在著相當多的奇珍異食,等待著大家好好用心發掘囉!