在北部的小窩因為空間不大，
所以炊、蒸的工作都交由WMF 4.5L鍋，搭配蒸架、蒸籠和電磁爐，
就不用守在鍋邊。
今天測試爸爸準備給我的黃金蜆來做蜆精，
我唯一的深鍋就是4.5L的鍋子，但是要放一個有孔，一個無孔的蒸籠，
底部就是拿二個杯蓋來墊。（請忽略蒸架，照片是對照用滴）
首先，黃金硯洗淨，放在有孔的蒸籠，
灑一點蒜頭，
下方放無孔的蒸籠接蜆精，
水大概超出杯蓋，大概抓一下水滾不會跑到下方蒸籠的位置，
第一次試時，蜆不要放太多，
因為我有一次放好多，結果都溢出流到鍋底，很可惜。
然後加壓升到一條線就可以了。
洩壓後，就看到縮小小的蜆肉，
下方是牛奶般白的蜆精，
簡單易做～有壓力鍋真的好幸福！！
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