[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 了凡 香港油雞飯‧麵

地址: 台北市中正區忠孝西路一段36號

電話: (02)2311-8078

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這家港式燒臘店,我想應該不用多加介紹了吧!

能夠獲得米其林一星肯定的便當燒臘店,我想或也就非"了凡"莫屬了...

餐廳的位置就座落於台北車站正對面,新光大樓旁(就在麻膳堂隔壁)

新店開張,免不了的景象,就是排隊,排隊,再排隊...

基於嚐鮮與搶食記關鍵字的心態,沒想太多,就跟著大家排下去...

排隊的同時,不妨觀看這位來自於新加坡怡保的老師傅,

是如何將再普通不過的燒臘飯,一躍而成為米其林殊榮肯定的歷程.

店內用餐空間本就不大,加上擠滿著人潮,更顯得有些壅擠.

比較令人不解的,是店家所定下的排隊規則,也許是為了按順序出餐之故,

排隊並沒有分內用與外帶,一律按結帳的先後出餐,

於是乎,內用找位子的,外帶等餐的,以及現場的排隊人潮,

全部都擠在一個有限的空間中,雖是不失為匯聚人氣的良方,

但亂中無序,實有改進的必要.

若能夠妥適的將內用與外帶的人潮分流,在盛裝容器單一的情況下,

整個出餐速度應可大幅提升.

招牌的餐點,正是這"香港油雞飯"

菜單

餐點約莫都在120上下,老實說不算貴,

但若想想它就是個燒臘便當,似乎感覺又貴了不少...

橘黃色,鮮嫩多汁的油雞,以及蜜汁欲滴的叉燒肉,光是視覺效果,就讓人食指大動.

最終我選擇了外帶,點了一份油雞撈麵,以及加點一份燒肉,共190元

油雞的份量尚可,70元的燒肉就相對少了些.

先說說油雞吧!雞肉飽滿,彈牙有韌性,不是那種鬆垮垮的肉雞,口感確實頗佳,

加上帶點甜味的調味,個人給予相當高的評價.

燒肉方面呈現著脆皮的口感,不過肥肉部分較多,反顯得有些許的油膩感

香港撈麵搭配上獨特的辣醬(味道有點像泰式甜辣醬),口味頗搭,只可惜份量少了點.

總的說來,整體餐點尚屬上乘,但對比其價格,

我想當中有不少是基於米其林一星的緣故.

畢竟,相似的口味,其實在台南的港記燒臘,似乎也不遑多讓阿!(人家才65元而已耶)

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