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店家資訊:

店名: 民樂 旗魚米粉湯

地址: 103台北市大同區民樂街3號

電話: 0933870901

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大稻埕的永樂市場週邊,有著不少著名的"古早味",

其中,這家民樂旗魚米粉湯,是最讓老闆印象深刻的小吃.

打從來到這裡開始,就一直提及永樂市場有家旗魚米粉很好吃,

品嚐之後,果然名不虛傳.

旗魚米粉湯

賣得品項越簡單的店家,代表其餐點越有特色,

這家店的主食方面,就只賣了招牌的"旗魚米粉湯"一項,

可見得到這裡來用餐的顧客,皆是衝著這一味而來的.

米粉與一般坊間炒米粉的種類不同,相對粗一些,有點像是米苔目的大小,

滑溜的米粉,搭配著相對較乾澀的旗魚,彼此互補性絕佳,形成自然的勾芡感,

再撒上古早味必備的油蔥與韭菜珠,就成就了這一碗人氣爆夯的米粉湯.

炸紅燒肉

古早味另一個不可或缺的,就是各式的小菜,

這裡的配菜,主要以炸物為主,台式的紅燒肉與日式豬排不同,

肥瘦各半的燒肉,配搭米粉湯享用,解了不少油膩感,多了幾分古早的美味.

簡單的美味,也能夠有著大大的滿足...

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