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店家資訊:

店名:朱記餡餅粥店  台大醫院店

店址:台北市中正區中山南路7號 地下一樓 美食街內


檢視較大的地圖 

 

為了到醫院探望臥病在床的爺爺,近來常跑台北,

適逢當天爸媽與叔叔們也都齊聚在醫院,

不期而遇的情況下,促成了這一次的聚餐,

而地點就近在醫院地下一樓的美食街廣場,

據說美食街的經營是由誠品集團所承包的,

看起來相當不錯,餐點的選擇也挺多的,

不過基於人數眾多的緣故,

聚餐需要較大的場所與桌椅,

所以叔叔選擇了這一家朱記餡餅粥店.

 

 

之前在中南部也到過幾家同為餡餅粥的店家,

但泰半走的都是平價實惠路線,

對於店內的用餐環境,似乎也就沒那麼講究,

不過位在台大醫院地下一樓美食街的朱記,

將餐廳整體氣氛營造的相當典雅,

儘管空間有那麼點壅擠,用餐環境有那麼點喧鬧,

但那仿春水堂式的古典風格,

依舊讓用餐的我們感到舒適.

就空間設計而言,說是餡餅粥店中的翹楚也不為過囉!

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小菜採用自助式的自取方式,

或許是到過"竹北十一街"的緣故,

(竹北十一街食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/16748137)

對於這裡的小菜種類與份量略感失望,

只能說是中肯而已,

但倘若將價格因素考量進來,

其實並不會太推薦他們的小菜.

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既是餡餅粥店,賣的自然都是以麵食為主題的餐點,

感覺上都是以飽食的餐點居多,

少了些配菜的選擇性.

 

 

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牛肉餡餅

每每來到餡餅粥店,指標性的餐點,正是這道牛肉餡餅,

一家北方麵食館優劣與否,往往品嚐了餡餅之後便知曉.

他們的餡餅採用的是類湯包的作法,

裡面的湯汁相當多,自己即使先行吸了一些,

咬下去之後卻還是爆漿,

雖然讓自己的衣服遭了殃,不過卻讓人感到相當過癮.

難得的是,在內餡多汁的前提下,

外皮還能夠保持的乾燥而酥脆,

完全不會有被湯汁浸潤的感覺,

相當的不錯,這裡最推薦的大概就是這道菜囉!!

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酸辣湯

滋味普通,酸味與辣味皆偏淡,並沒有令人太驚艷的感覺

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蔥油餅

蔥油餅的筋度不錯,相當有嚼勁,而且越嚼越香,

唯缺點是這份量似乎少了點.

(大概是因為地處高物價的台北的緣故吧!!)

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牛肉捲餅

先前發現,北部的捲餅都喜歡用小黃瓜來替代蒜條,

味道上相對於中南部要清淡一些,

而朱記的牛肉捲餅,則是同時捲入了小黃瓜與蒜條,

故有著小黃瓜的清爽酥脆感,亦嚐得到蒜條的微嗆滋味,

搭配煎得酥脆而有韌度的餅皮一起食用,

咬下去盡是滿滿的幸福滋味,還不錯!!

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鮮肉蒸餃

朱記的蒸餃作法,類似其他店家的小籠湯包,

蒸餃內的湯汁相當多,對於喜愛小籠湯包的饕客相當有吸引力,

唯自己喜歡的蒸餃是外皮偏乾的品項,

對於多汁的蒸餃沒有特別的喜愛,

不過,整體品嚐起來還不錯,

如果餃子皮可以再硬一點會更好吧!

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蝦仁炒飯

通常餡餅粥店的炒飯也都是必點的指標項目之一,

儘管份量不多,不過整體炒飯相當的清爽,

嗅不出太多的油膩感,卻能夠粒粒分明,

是一道相當成功的炒飯.

 

綜言之,朱記餡餅粥店或許沒有太多令人印象深刻的餐點,

(畢竟北方麵食館還是要有濃濃的家鄉味才行吧....

像這樣以標準SOP流程出餐的連鎖店家,

總還是讓人感覺少了些甚麼....)

但以整體餐點內容而論,也是相當不錯了.

是個挺好的聚餐地點,值得推薦!!

(PS:不過,根據我們的用餐經驗,

用餐的同時最好可以搭配店家提供的茶水一起享用,

否則用完餐後,會感覺到相當程度的口渴喔!!)



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心如石硯 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • KNIGHT LOVE
  • 鍋貼又漲價了........半年內從100-110-120 漲幅高達25%
  • 唉!這個時代還真是甚麼都在漲...

    最可憐的還是消費者,忍受了外食高物價的同時,還得吃進餿油製品,虧大了...>.<

    心如石硯 於 2014/10/16 00:00 回覆

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