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原本就計畫十齋日時,煮點不一樣的東西給我們不吃素的人不一樣的菜色,

剛好父親節又遇上十齋日,就是試新菜色的好時機。

  

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牛肉蕃茄義大利麵

1.洋菇一盒,洗淨切片;

2.黃紅青椒各一顆,洗淨切絲;

3.洋葱一顆,切小片;

4.四季豆約七根;

5.牛蕃茄五顆,一半切塊,一半攪打成液狀;

6.可果美蕃茄醬;

7.一顆牛腱心去絞肉;

8.蒜頭四顆切末;

9.花椰菜先燙好準備;

10.麵我是用黃麵來代替,因為我實在沒信心義大麵會煮得剛好,

  黃麵也是拜託婆婆煮的,要是我煮,可能會爛掉吧!

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步驟:

1.鍋子先放一點油,蒜頭下去拌炒一下,再將牛絞肉放入鍋子,平舖,不翻炒;

2.蓋上鍋蓋後,大概三分鐘,掀蓋大概炒一下,先乘起;

3.洋蔥下去拌炒,再將黃紅甜椒蕃茄下去炒,蓋上鍋蓋悶一下;

4.加入牛絞肉及液狀蕃茄汁拌炒一下,悶一下;

最後加入洋菇及四季豆,但因為我覺得只有靠蕃茄完全提不起味道;

YEN趕緊去買可果美蕃茄醬加了約2/3瓶,哇~加下去真的是爆好吃的!

稍加擺盤就很好看,大家都說好吃。

 

素蕃茄義大利麵—其實就是上述的備料去掉蒜頭、洋蔥及牛肉

1.洋菇一盒,洗淨切片;

2.黃紅青椒各一顆,洗淨切絲;

3.豆皮切碎;

4.四季豆約七根;

5.牛蕃茄五顆,一半切塊,一半攪打成液狀;

6.可果美蕃茄醬;

7.花椰菜先燙好準備;

上面所有1-6料丟下去炒,重點就是要加蕃茄醬就是了,哈哈....

 

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海鮮南瓜濃湯

1.蝦四尾;

2.鱸魚四片;

3.洋蔥少許;

4.南瓜約1/4顆,先進電鍋蒸熟,

步驟:

洋蔥先少許油炒香,加入南瓜後,攪拌棒進鍋子裡攪打,

看是要加配方奶或牛奶增加濃稠感,

待湯有點小滾時,加入鱸魚及蝦。

  


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