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店家資訊:

店名: 光麵 (Just Noodle)

地點: 台中市西屯區西屯路三段166-57號

電話: (04)2462-0822

一訪食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/120476655


檢視較大的地圖 

很久沒吃拉麵了,偶然的經過中科商圈,想起了光麵的好滋味,

於是決定再次到訪用餐.

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各種環境方面的介紹,在此就略過了,有興趣的朋友們,可以參考一訪的食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/120476655

在此就直接分享本次的用餐經驗吧!

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店內由於空間不大,擺放的座位又稍微過多,因此顯得有點壅擠

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就像自己要側身走進座位的時候,外套居然勾到了置放在鄰桌的菜單,

差點沒整個把別人的餐點給掃下來,一整個真是超尷尬,

倘若是個有帶皮包的女生經過的話,搞不好真的會整個扯下來,

這個桌距之窄,真的要多加的小心才好.

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菜單

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光麵店內最特別的,是他們有每日限量十碗的"光麵",

顧名思義,"光麵"就是"光是只有麵",簡簡單單的拉麵加湯,

價格則是由顧客您自己決定,因為那些餐點所募得的錢,都要捐做公益.

感覺上是蠻有意義的,實質上至少要比現在大家流行的"待用餐"要好太多了...

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大致上和一年前來吃的時候相比,價格幾乎沒有變動,

這對於一年來漲聲四起的物價來說,可說是相當難得的店家.

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我們的餐點:點了一碗黑武士拉麵,一碗札幌味噌拉麵,以及一份升級套餐.

以下是我們的餐點內容介紹:

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店家準備的各式日本調味料(個人覺得湯頭已經夠有滋味,根本不需要這些...)

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套餐的可爾必思

味道稍淡,大致上普普...

或許是店內已經有好喝的檸檬水的緣故,使得套餐的飲料顯得可有可無...

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套餐的唐揚雞塊

雞塊只裹上薄薄的粉衣,吃起來裡層的雞肉還算鮮嫩,

不過雞塊的個頭與份量都稍微少了一點點的感覺

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札幌味噌拉麵

老婆點的餐點,用料大致上看來相當實在...

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黑武士拉麵

我這次品嚐的是黑武士拉麵,內容除了海苔炸物,糖心蛋,叉燒,以及大量爆香的蒜片,

還加入了不少的筍乾,讓拉麵更顯多元豐富...

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我點的雖然是細麵,但Q彈的拉麵勁道絲毫不含糊,

沒有因為泡在湯汁久了,就顯得鬆軟易斷...

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叉燒肉可以說是日式拉麵的靈魂之一,一碗麵放上兩塊不算小的叉燒肉,厚度也頗紮實,

店家選用的是我們中南部俗稱的"魯士尾",帶點薄薄的油脂,肉質非常的鮮美,

雖然只是簡單的白煮肉,但整體表現還蠻好的.

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至於拉麵的另一個靈魂--湯頭,也絲毫不含糊,個人感覺這黑色湯頭內,

除了筍乾的滷汁微酸滋味外,還帶有著濃濃的柴魚香氣,以及厚實的醬油口味,

並且嚐得出那種精燉過後,頗具火候的用心料理,讓自己感到相當值得.

 

總的說來,在台中也吃過不少拉麵店,倘若純以日式直輸來台的花月嵐做為道地日式的標準,

個人認為,光麵是品嘗過的拉麵店中,滋味與花月嵐最為接近,儼然具備道地日式風味的店家,

非常值得大家前去品嚐品嚐!

 

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