[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店名 : 林聰明 沙鍋魚頭(中正店)
地址 : 嘉義市中正路361號
電話 : (05)2270661
營業時間 : 下午4點至晚上10點
網址 : http://www.smartfish.com.tw/

情人節的這一天,一時也不知道和老婆到哪慶祝,
忽然想到先前到阿里山遊玩時,本來想要去吃的沙鍋魚頭,
一股衝動就開車衝嘉義了.
由於只知道沙鍋魚頭,根本就不知道店名,
就問了當地人,果然地方特色小吃的名聲總是響亮的.
我們很快的就找到了林聰明沙鍋魚頭.

唉...只可惜沒有隨身帶著心愛的單眼相機,
只好用老婆的陽春HTC鏡頭來記錄這篇食記

他們的店就是位於嘉義市著名的火車站圓環的附近
(這應該是每次選舉造勢夜最著名的地標吧!
真可惜沒能用專業相機拍下嘉義的美景,只好下次再來!)

店裡面的空間不大,不過相當乾淨,
在門口就可以看到一塊塊大大炸好的魚頭,
令人相當垂涎....

大致的價目表

價目表

我們大致點了:
筊白筍
高麗菜苗
沙魚燻
豬舌
雞肉飯
冬菜蝦仁蛋湯
兩碗魚肉+菜

沙魚燻

豬舌

筊白筍

高麗菜苗

雞肉飯
說嘉義是雞肉飯的故鄉,還真是名不虛傳,
除了雞肉相當滑嫩之外,
飯所淋的雞汁也毫不油膩,但又異常的清香,好吃!

冬菜蝦仁蛋湯
這是我看其他桌都有點才點來品嚐看看,
蝦丸相當實在,應該都是用蝦漿去做成,沒有混雜魚漿,
而蛋則是呈現半熟狀態,有溫泉蛋的感覺,
整個搭起來相當不錯

沙鍋魚頭(魚肉+菜)
內容大致有一塊很大的鰱魚肉,
加上大白菜,豆腐,豆皮.三層肉片,
最後再加上少許的沙茶,
感覺上有點像台灣辦桌後的"菜尾",
滋味相當不錯,
不過與菜尾具有相同的特性
----一旦冷掉了,也就沒那麼好吃了.
所以一定要趁熱吃..
當然,好吃歸好吃,
像這種魚湯,還是得小心魚刺,
吃的過程中就好幾次差點刺到,
如果能去掉魚刺就更完美了!!^^

一整餐吃下來,總共是380元,
果然符合了台灣小吃的精神,
經濟,實惠,又是這般的美味!!^^

恩...本來想著冷冷的天氣,要吃個沙鍋魚頭火鍋,
沒想到沙鍋魚頭是以一碗碗的呈現,
不過這也間接的讓我知道了,
原來沙鍋魚頭的"沙",不是"砂"鍋,
而可能指的是"沙"茶.