[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家名稱 : 微熱山丘 (Sunny Hills)
店家地點 : 南投市鳳山里八卦路1100巷2號
官方網站 : http://www.sunnyhills.com.tw/
電話 : 049-2292767
傳真 : 049-2291500

記得最早接觸到微熱山丘的土鳳梨酥,
是很早的時候,爸爸的同事送的,

當時由於家人本來對於甜食就沒甚麼太大的興趣,
所以居然媽媽還要拜託大家幫忙吃一點,
當時並沒有留下太深刻的印象,
想不到正是微熱山丘的土鳳梨酥,
開啟了台灣一陣土鳳梨酥的風潮,
相繼的,幾分甜,日出等等烘焙名店,也都推出相應產品,
至於地方性的麵包店也是全數出籠,每家都賣起土鳳梨酥,
不過在嚐過許多家土鳳梨酥之後,
終究還是覺得微熱山丘的最為道地與可口.

 
他們的南投老店正在爸媽每天爬山都會經過的區域,
可以從員林運動公園的萬里長城步道一直走到鳳山寺,
再走一小段柏油道路,便可以到達.
(當然,我想沒多少人有像我爸媽那樣的毅力與腳力..)
所以我們當然是開車前往囉!!
其實開車的路線也沒有那麼複雜,
從員林前往的話,只要開上在曼黛瑪璉的工廠那條山路,
走個幾公里就可以到達囉!!
(只要走對路,看到很多攤販的地方,大概就快到了...)

走過這條小路,就可以到達他們的三合院工廠囉!

說起來,這裡還真是相當傳統的三合院格局,
隔壁記得還有豬舍,真可說是出淤泥而不染阿,
極香與極臭的配搭,有點令人印象深刻...
(最驚訝的是,居然還有人在豬舍外擺起賣肉粽的攤子,
心想.....這銷路真的好嗎??)

一進店裡的區域,首先便是排隊領取土鳳梨酥的地方,
基本上一人限拿一個,但倘若吃過後仍意猶未盡,
當然可以重新再排一次隊,店家是相當大方的,
讓人有賓至如歸的感覺....

現場另外還貼心的準備了熱的烏龍茶,
搭配土鳳梨酥一起食用,去油解膩,相當的合適.
(當然,這茶葉也是店家的產品之一,有點像是在試喝的性質吧!!)

看起來,這裡同時也是單車族的最佳補給站,
當天就見到好多好多的車隊,
紛紛到這裡來品嚐土鳳梨酥的滋味,
順道休息小憩一番,感覺相當愜意.

滿滿的人潮,這裡儼然已經成為一個觀光景點了

遠處還有一個瞭望平台,可以好好的看看南投山景

老婆其實一直對參觀微熱山丘本舖有著相當大的期待,
今天終於來了....
呵呵....反而來到這裡之後,大家食量都變小了,
土鳳梨酥都是淺嚐一塊而已...^^

不得不承認,他們的土鳳梨酥真的是相當特別,
除了外皮酥脆是糕餅的基本功之外,
最重要的關鍵,在於他們裡面的鳳梨內餡,
其實並不會太甜膩,但卻吃得到一絲絲的鳳梨口感,
比起過去像是包著甜糕的冬瓜內餡鳳梨酥,
他們不但首創用鳳梨作餡料,而且確有其獨家的技術存在,
在土鳳梨酥氾濫的當下,
也無怪乎他們的名氣與業績始終屹立不搖...
(據說已經經營到跨國的階段了,
到新加坡著名的"萊佛士酒店"(Raffles Hotel),
也成立了專賣店,可說是糕餅類的台灣之光囉!!)

產品展示區
(大致上賣的就是土鳳梨酥與茶葉,
而土鳳梨酥一個均一價35元,買多買少都一樣,
差別只在於包裝的大或小而已)

基本上個人覺得,不論是送禮或自用,6個裝的set最合適,
畢竟基於健康養生的概念,糕餅類的食物還是不能多食阿....^^

除了品嚐土鳳梨酥之外,與台北的營業據點不同的是,
在老店這裡,店家用心的將整個土鳳梨酥的生產流程,
都予以透明化與公開化,開放給遊客參觀生產線,
仿效美國加州的Jelly Beans糖果工廠的做法,
將參觀生產線便成一項觀光的資產,
讓人除了滿足尋覓美食的口慾外,
同時多了一份觀光的驚奇感受.

以下是自己拍攝的整個生產線流程:
基本上,誠如我先前所言:
他們會拔絲的鳳梨內餡是相當有特色的,
果然這似乎還是他們店家的生產秘訣,
在整個透明的生產線中,
獨獨就是少了從新鮮鳳梨變成一絲絲鳳梨內餡的階段,
這應該不不傳之秘吧....

看到這一大塊一大塊的奶油塊....
對於糕餅類的食物已然讓人望之卻步囉....>.<

呵呵.....我們的小女兒又多攻佔了一個景點囉!
(打算為她設立一個旅遊部落格....^^)

綜言之,對於酷愛土鳳梨酥或糕餅類甜食的人們而言,
微熱山丘的南投本舖,真的相當值得前來走走,
除了可以在傳統的三合院環境中享用經典美食,
回味一下小時候的田園環境,
同時亦可以在店家觀光化的生產線當中,
寓教於樂,對於糕餅的製作有更多的了解與認識,
可說是相當多元化的景點囉!!值得再三推薦!!^^