[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

小吃名稱 : 米糕榕 (阿榕米糕)
小吃地點 : 彰化縣員林鎮南昌東路28號
電話 : (04)8382476
營業時間 : 15:00~20:00

介紹了各地的美食之後,忽然覺得自己是不是有那麼點本末倒置,
其實在自己的居住環境周遭,也隱藏著許多頗富盛名的特色美食.
像是賴家碗粿,阿火米苔目,米糕謝,番薯市圓仔冰等,都是地方有名小吃.
而這次所介紹的米糕榕,則是在員林地區與米糕謝齊名的小吃.
(看來某家美食雜誌把他們稱為"阿榕米糕",
我想或許是為了方便行銷之故吧..
像是阿霞飯店,阿堂鹹粥,阿憨鹹粥,阿明豬心,阿枝羊肉.....
都是以同類型的模式命名,(大概是聽起來比較有親切感吧!!)
不過這家是從他們還是一個小攤子的時候吃到現在,
都已經習慣叫他們"米糕榕"了....^^)

牆上掛著美食雜誌的介紹內容
(TVBS食尚玩家的浩角翔起也有到此介紹過喔!!)

菜單價目表

米糕
他們的米糕相當的Q,而滷汁更是令人感覺不到油膩,
雖然肉燥是肥瘦各半,但也許在熬煮的過程中作了若干處理,
讓醬汁得以清爽的沾附在米糕上.
搭配上帶有些甜味的清脆小黃瓜,
也無怪乎吃過的饕客們都說讚了!
(一點都不誇張,
之前很多朋友到這裡來吃過之後,
都還念念不忘呢!)

肉羹湯
搭配米糕的肉羹湯都有個特色,就是湯本身是不勾芡的,
我想目的是為了搭配米糕,讓整個餐點搭起來更清爽吧!
自己是相當喜歡這樣的清羹,
新鮮豬肉裹上粉衣,簡單的搭配蘿蔔與筍絲熬煮,
就是一碗風味絕佳的湯品,
和一般濃稠的羹湯不同,絕對是夏日最搭的小吃之一.

 
當然囉!一些配搭的黑白切小菜也相當重要,
對此,店家也提供了相當多元化的小菜選擇.

燒肉
他們這裡的燒肉也是一絕,
與燒臘店的脆皮燒肉略有不同,
裹粉酥炸的燒肉外酥內軟,
保存了肉質原有的鮮嫩口感,
完全不會乾乾的,
是自己最愛的古早味....^^

香腸
與一般市面上偏甜味的香腸不同,
略帶點高粱酒味的古早味香腸,
搭配著生蒜片一起食用,
真是超棒的...

豬舌頭

腳扣肉
肥肉部分完全不油膩,吃起來軟軟脆脆的,
瘦肉部分則相當滑嫩而不黏牙

個人私心的覺得,就員林兩家著名的米糕小吃而言,
米糕榕比米糕謝好吃(當然這是個人的偏好),
但就整體生意規模而言,似乎米糕謝要更勝一籌,
我想這或許是與行銷手法與營運模式有關吧!
當然,兩家的生意都超好的,
這也代表著.....好吃的滋味是絕對不會被埋沒的....^^