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店家資訊:

店名: 心 湯咖哩  北海道 湯咖哩專賣 (Mr. Cocoro soup curry)

地址: 台中市西區精誠十街6號

電話: (04)2320-6657 (店內座位有限,建議先訂位)

營業時間: 星期二~四  11:30~14:30 ; 17:30~20:30

             星期五~日  11:30~14:30 ; 17:30~21:00

             星期一店休

官網粉絲團: 心 湯咖哩 Mr.Cocoro soup curry


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這個星期妹妹回家,告訴我一個關於異國美食的訊息:

原來是她的學姊在台中開了一家道地的日本湯咖哩專賣店,

趁著這個回家的空閒時間,便邀自己到該店去品嚐一下.

由於自己也沒到過北海道,所以不明白甚麼叫做"湯咖哩",

這次正好也開開眼界,增廣見聞一下...^^

(想想這幾年來,日本美食一家家的進駐台灣,

但絕大多數都是以日式豬排和拉麵店居多,

這湯咖哩,我還真是第一次聽到,實在有點太孤陋寡聞了...

但也正因為這樣,讓自己燃起了濃濃的興致.)

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這家店位於廣義的精明一街商圈當中(就台中市府的分類,屬於精明大隆商圈),

我們開車從東海方向前進,只記得經過了精明一街後,差不多也就到了...

不過由於店家位於巷口的小路上(精誠十街),

所以他們貼心的在街口便掛了上一個"心 Soup Curry"字的招牌,

方便顧客們得以循此找到店家的位置.

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餐廳外觀採用全幅落地窗的設計,相當的搶眼,在寧靜的巷道內顯得格外的不凡,

再搭配上店名"心"那個書法字體,更讓整個環境充滿著濃濃的日式禪風.

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店外有著用花草岩石所配搭的小造景,更增添幾許日本的風情.

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店外的擺設的菜單黑板,讓顧客得以知道裡面的餐點價位,

看看黑板上只寫了四種餐點,沒錯,大抵上店內所賣的,就是這四款餐點而已,

正是如此,才稱為"專賣"...

有時候品項少的餐點,才更顯得出店家的專業性與講究性,

畢竟,我們正是要來品嚐湯咖哩的呀...

(往往太多的選擇,反淪為流水帳式的平凡,降低了獨家專賣的特質)

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店家的備餐區,採用半開放式的設計,顧客們得以透過開放的窗口,

看到裡頭的備餐情況,這是在當代食品安全意識抬頭的年代中,

讓客人們能夠吃得安心的第一步.

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內部的裝潢簡單而大器,鵝黃色的暖色系燈光,照映在實木的餐桌椅上,

彼此輝映出相當典雅的格調,是個讓人感覺相當放鬆與舒適的用餐空間.

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座位坐起來也相當的舒服,由於店內空間不大,故店家也只是擺設了四~五組用餐位置,

不會為了追求營業額而犧牲顧客用餐的舒適度,這是值得稱許的地方.

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比較特別的還有這個平台用餐區,可以透過全幅落地窗,瞧見窗外的風景,

讓人們在用餐之餘,還能夠有著視野遼闊的眼界,可說是挺享受的感覺.

(雖然窗外不過是條小巷子,但那種用著餐,望著窗外的悠閒感受,

是一種發自於心的感覺,而不再於眼睛究竟看了哪些景色...)

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店內有許多類似的小擺設,可以看出店家在室內空間擺設配搭上的小心思

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呵呵...能和超可愛的小姪女一起用餐,是再美好不過的事了...

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菜單

菜單的設計非常簡單,不過卻頗有質感,用的是厚厚的壓克力板

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"心 湯咖哩"的創始店位於日本北海道的札幌市

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日本創始店的歷史典故

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說起台灣這家分店的緣起,據說是老闆在日本北海道的旅遊過程中,

偶然的機會下,品嚐到了創始店的美好滋味,在念念不忘之下,

於是和日本店家洽談在台灣開設分店的事宜.

在日本師傅的傳授下,他們在台灣熬煮出原汁原味的湯咖哩,

當時開幕之初,日本的老闆還特別遠從日本而來,

就是為了鑑別這裡的餐點是否忠於原味,從最基礎的食材挑選,到最終的湯汁口味,

可以說都是日本創始店所嚴格把關下的道地滋味.

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這裡的湯咖哩有四種選擇,主要就是主餐食材上的差異,分別有雞,豚,海鮮與野菜四種,

價格則都在300元不等,就一份道地的日式風味餐而言,還算是適中的價位.

同時,比較特別的,是這裡的辣度是用數字來區分的,從0(原味)到30(辣到家)的刻度,

提供給客人更為客製化的調味選擇.

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飲品菜單

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我們分別點了一份雞肉,海鮮,以及豚肉,希望能夠嚐嚐他們不一樣的餐點

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豚肉湯咖哩(辣度30)  290元

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白飯用的是台梗九號米,有著偏乾的香Q口感,用來搭配湯咖哩食用頗為合適

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湯咖哩,其是就是比較沒那麼濃稠的咖哩,和印度那種用來拌飯的咖哩截然不同,

這種咖哩比較像是日本拉麵的湯頭,本身是可以直接喝的.

店家盛裝湯咖哩的厚實瓷碗似乎有先行預熱過,讓客人得以在整個用餐過程中,

都能夠有份溫熱的餐點得以享用,可說是挺細膩的心思.

湯頭本身則有著蔬果的清甜,看似如流水般的湯汁,其實蘊藏的卻是濃郁的咖哩滋味,

至於30度所謂辣到家的辣度,也是頗為溫和的口味,不會太過嗆辣.

(當然,我是很能吃辣的,所以自己的標準或也不怎麼準,

有時候總覺得是不是自己的辣味味蕾感應神經故障了,

否則到哪點最辣的餐點都覺得不怎麼辣.)

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湯內的用料也非常的豐富,除了多樣化的蔬菜食材外,豬肉片也挺滑嫩的,

一整個都浸在濃郁的咖哩湯汁中,有點像是滷味或燉菜的做法,

讓食材都能夠充分的沾染上咖哩的香氣.

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而湯咖哩的食用方式,可以先喝一口湯,再配一口白飯,感受一下各自的原味,

繼而將白飯肴在湯匙上,將之浸入湯咖哩中,讓米飯完全吸入咖哩湯汁,是兩者最完美的配搭,

最後,當白飯所剩不多的時候,可以將白飯整個倒入湯咖哩中,享受一下宛如日式泡飯的口感.

一份餐點,三種吃法上的激盪,也真可謂之為享受了.

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特別值得一提的,是食材中的馬鈴薯,據說這是整個湯咖哩的靈魂之所在,

日本的師傅品嚐了許多品種之後,最後才敲定這項重要的食材的.

這裡的馬鈴薯外表光滑,整個呈現出乳白色的色澤,而吃起來的感覺,

就好像是坊間著名的小吃"奶油馬鈴薯"一般,非常的鬆軟綿密,口感相當的棒.

自己向來對於馬鈴薯並沒有特別的喜歡,但今天一試,還真是令人難忘.

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雞肉湯咖哩(辣度10)   290元

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老婆點的是雞肉主餐的,副食材蔬菜方面大致相仿,

而主菜的部分,選用的不是雞肉片,而是一整隻雞腿肉,雞腿吃起來還蠻軟嫩的,很是可口.

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海鮮湯咖哩(辣度20)   330元

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妹妹點的是海鮮主餐,大致看了一下,海鮮的用料也蠻豐富的...

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附餐飲料

隨餐所附贈的飲料,是日本風味的麥茶,

滋味呢...有點類似於爽健美茶的那種養生茶.

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芒果拉昔 (mongo lashi)

妹妹單點的飲品,看起來有點像是奶昔,

據說喝起來有淡淡的芒果味和奶香,也是值得一試的飲品.

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呵呵...老婆在妹妹用餐之餘,

幫忙抱著小姪女與我們隔著落地窗相望...

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現在終於了解為什麼那些想要有小孩子的父母們,

總是喜歡在自己的房間掛上一些小嬰兒的照片.

因為看著小嬰兒一顰一笑間的可愛模樣,

就真的會讓人有種想生小孩子的衝動阿...

(當然,那是就可愛面而言,當小孩子在吵鬧,露出小惡魔本性的時候,

我始終都深刻的記住姊姊的名言:

小孩子生下來,真的就塞不回去了...

有了小孩,有些事不是你想不想做的問題,

而是沒得選,你就是必須去做...(如換尿布)

想要為人父母的,還是得要先做好心理準備才行阿...)

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最後,還是謝謝妹妹給了我們這麼一個美味的美食資訊與饗宴!

 

其實雖然住在台中,但台中之大,很多地方著實也不曾到訪過.

今天偶然的來到精明商圈,發現有好多大大小小的美食餐廳,

比較起西屯區的中科商區,可以說是毫不遜色.

看來以後可以多往這個區塊去發現美食蹤跡了...

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總評"心 湯咖哩",餐廳內部環境清幽舒適,

餐點方面也有著迥異於其他店家的獨特風格,

湯咖哩本身溫醇香濃的鮮滋味,絲毫一點都不輸給坊間各式各樣的咖哩餐點,

是個頗令人感到耳目一新的日式異國風味.

雖然自己沒吃過北海道的湯咖哩,因此無法確知滋味究竟道地與否,

但顯然的,我想,餐點的美味才是最重要的元素吧!

 

PS:店家的生意不錯,建議用餐前最好先訂位,否則很容易撲空,

像我們在用餐的過程中,就看到好多隨機的顧客,因為沒有位子只能敗興而歸,

若因此而錯過這裡的美味,那還真是有點可惜了呢...

 

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心如石硯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Summer

  • 看得口水直流
    海鮮湯咖喱好特別 真的很想嚐嚐看
  • 恩...滋味真的是挺特別的,
    簡單的說,大概就是將咖哩拉麵的湯汁,做為泡飯的湯底,
    有機會的話,可以試試看...應該會有不一樣的味蕾饗宴!!^^

    心如石硯 於 2013/10/22 17:24 回覆

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