[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 丐幫滷味 中科分舵

地址: 台中市西屯區西屯路三段166-66號 (中科商圈 Tech Mall區域)

電話: (04)2462-0258

營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~23:30

(離峰時間,滿300元即可外送;中科內滿500外送)

檢視較大的地圖 

用餐時間,經常流連在西屯區的中科商圈,今天偶然看到這家丐幫滷味,

印象中之前好像沒這間店,應該是近來新進駐的店家吧!

曾經在老家員林品嚐過丐幫滷味,當時留下不錯的印象,

所以今天決定到這家分店來試試看.

滷味食材的選取區

食材的種類非常多元,從最基本的青菜類,內臟類,豆類,肉類等,

另外也有不少火鍋才會見到的食材,如各式餃類,丸類等,

看來這類食材也相當適合做滷味使用.

我們簡單的選了幾樣食材,加上兩份方便麵(個人覺得這是吃滷味必備的餐點),

價格總共是290元,平均一人約150元左右.大致上價位屬於中上吧!

比較起另一家曾經吃過的三顧茅廬麻辣滷味,好像又便宜那麼一點...

先行買單之後,店員就會拿給你一個等餐牌,每一個等餐牌上面,

都會寫上一個金庸武俠小說下的人物.

待餐點滷好之後,店員便會大聲呼喊牌上的名字,要顧客來取餐,

過程中感覺有點尷尬,但也頗為有趣的~~

至於內部用餐的空間:小木桌搭配上矮板凳,還真有著十足的武俠客棧風,

環境方面也還蠻乾淨的,一點都不像是個賣滷味的小吃店,

在裡面用餐還蠻舒適的.

我們的餐點內容總覽

記得以前的滷味攤,總是把所有的東西都放在一起,以致於如果有點麵的話,

一整個看起來就像是一碗街邊賣的砸碎麵,沒有絲毫的美感.

而現在,吃過了不少家滷味,都已經懂得將青菜類,主食類,以及肉類等各類別的食材,

加以分開滷製與盛裝,畢竟每一項食材的滷製時間不一,

採分開滷製的做法,才能夠確保每個食材都能夠入味,且不至於太過軟爛,

吃起來相對也比較清爽可口.

看到這盛裝的碗了麼?用的是古代乞丐在行乞的托缽,

一碗拿起來,還真是過足了當個乞丐的癮阿!!

就自己品嚐後的心得,丐幫滷味的口味走的是比較傳統的風味,

帶有點比較偏甜的滋味,我想是加了冰糖蜜滷所引致,

而吃過以後,還會帶點回甘的感覺,

相信這應該是店家所標榜的中藥滷汁發揮效果的關係吧!

總體是既香甜,但卻又不死鹹,口味還不錯...

從高級異國餐廳開始,到現在一些平價小吃店家的進駐,

看來這中科商圈的美食聚落,還真是越來越多元了呢...^^

延伸閱讀: 相關"中科商圈"食記文章:

[食記][台中] 西屯區 中科商圈 大埔鐵板燒 福科店

[食記][台中] 西屯區 中科商圈 福田居 漢方食補

[食記][台中] 西屯區 雲南妹子 滇泰緬料理 台中店

[食記][台中] 中科商圈 正原燒 顏正原 燒烤專賣店 中科店

[食記][台中] 中科商圈 聚美國民牛排 (Beefsteak) 岩燒/鐵板 牛排專賣店

[食記][台中] 中科商圈 光麵 (Just noodle) 

[食記][台中] 中科商圈 唐人街茶餐廳

[食記][台中] 中科商圈 石二鍋 石頭鍋 涮涮鍋 西屯玉門店 

[食記][台中] 中科商圈 泰妃苑 泰式料理

[食記][台中] 中科商圈 韓味煮藝 中科店 

[食記][台中] 中科商圈 台中牛排館 元太祖蒙古烤肉

[食記][台中] 中科商圈 和原 日式懷石料理

[食記][台中] 中科商圈 阿茲特克 墨西哥經典美食 

[食記][台中] 中科商圈 花太郎 日本料理 中科店

[食記][台中] 中科商圈 梨子咖啡館 中科店 早餐 

[食記][台中] 中科商圈 千衛 和風食堂

[食記][台中] 中科商圈 相好 精緻美食 自助餐

[食記][台中] 中科商圈 古早味 吳記 大腸蚵仔麵線 / 中科 芋圓之家

[食記][台中] 中科商圈 漁人 船釣海鮮 野生漁蟹主題餐廳

[食記][台中] 中科商圈 唐人街茶餐廳 (China Town) 中科店