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店家資訊:

店名: 大埔鐵板燒 福科店

地點: 台中市西屯路三段166-88號 (位於中科商圈Tech-Mall區域內)

電話: (04)2461-7315


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大埔鐵板燒,是自己解決三餐最常到訪的店,原因很簡單:

有菜有肉,還有簡單的熱湯和飲料,相對來說算是比較均衡的餐點.

過去我們經常去的鐵板燒店,

幾乎已經快成為自家廚房了,和老闆之間也算熟稔.

但最近,一來整個中港路在進行BRT快捷巴士的施工,

將沿路的停車格都給註銷,以致於停車方面成了個問題;

再則或許是因為原物料上漲的緣故,最近幾次去吃,感覺上餐點的份量少了許多,

說真的,我可以接受保留原餐點份量下的漲價,畢竟那或許真是基於物價上漲的因素,

但實在不能接受不漲價,但卻用減量的方式來降低成本的做法,

加上對於老主顧都沒能秉持著品質,漸漸的,在失望之餘,也就不喜歡去了.

 

後來,發現西屯路上的中科商圈內,原來也有一家大埔鐵板燒,

這裡的停車相對方便許多,距離自宅也比較近,因此就決定到這裡來試試看...

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店家位於西屯路上,隔壁就是大名鼎鼎的茶聊店"鯊魚咬吐司"

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以平價鐵板燒的等級來看,這裡的店面可說是相當寬敞的,窗明几淨,燈火通明的感覺還不錯

(也許也是新開幕不久的緣故,整體環境看起來頗乾淨,不會像一些鐵板燒店,

在油煙的長期"薰陶"下,感覺油油膩膩的...)

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菜單

雖說都是大埔鐵板燒,但各家菜單還是有若干程度上的差異,

像這裡沒有草蝦,松阪豬肉,但卻多了沙拉大蝦與多利魚這些沒見過的菜色.

至於每一份餐點的單價,則多在100元左右,真的算是相當實惠了.

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不過相較於一些鐵板燒店白飯吃到飽的優惠,大埔的白飯都是另外單點的...

而熱湯的部分,大多都是比較簡單的紫菜湯或蛤仔湯.

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每每過了吃飯時間,總想著到大埔來用餐的原因:就在於現炒的誘因.

畢竟一旦過了用餐時間,到便當店打飯菜,大多也都剩下一下賣相比較糟的菜色,

那種又糟又冷的菜尾,還真是讓人夾不下手.

於是,價格相去不遠的平價鐵板燒,都是現炒的熱菜熱飯,

自然也就更佳的吸引人了.

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青菜--高麗菜

(好久不見的高麗菜,通常如果高麗菜價高的時候,就會換成空心菜...)

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青菜--豆芽菜

吃過那麼多家鐵板燒,自己歸納出一個心得:

一般來說,如果兩人前往用餐的話,青菜最好叫店家分開置放,這樣份量會比較多一點...

原因呢...因為基本上兩個人合在一起的菜量已經不多了,

這時若按這樣的分量一分為二給個人,整個份量之少,會相當的難看,

所以,一般一個人用餐的青菜量,店家大約都會給到1.5份左右,

因此如果比較喜歡吃青菜的朋友們,享用鐵板燒的話,最好要求青菜要分開置放比較好.

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牛肉   110元

份量普通,牛肉的肉質大致上還可以,不至於一夾就散

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炒三鮮   150元

份量普普,但海鮮的用料還不錯

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總評這家鐵板燒的餐點,份量上大致適中,並沒有特別突出,

至於調味方面,則是用了比較多稀釋的醬油露,而少用精鹽,採用的是醬炒的方式,

雖然比較沒那麼死鹹,但缺點就是像照片中所示的:

餐點的水份過多,整個像是躺在醬水當中一般,賣相還真是有待改進.

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說真的,在物價高漲的時代,在大都會中用餐,動輒超過百元那是家常便飯的事,

有時候連到自助餐店,隨便夾一夾,也就一百餘元了.

因此,即使份量上沒有令人太大的驚艷感,但就餐點的內容與現炒的服務來說,

百餘元能夠吃到如此均衡的正餐,也算是超值了吧!!

 

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