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店家資訊:

店名: 仙客來 海鮮家常菜

地址: 新竹市科學園路57號

(新竹科學園區出口右轉第一個路口右轉,即可到達該美食商圈)

營業時間: 每周一公休

電話: (03)577-9239

傳真: (03)577-9209


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原本在載著姐姐一家前往機場前,想帶姊夫到新竹著名的雅啤川菜,

品嚐一下台灣的四川菜滋味,只可惜在園區的宿舍停留過久,

遇到了園區的下班車潮,想想若再一路塞車到光復路一帶,那恐怕會來不及到機場.

於是,在叔叔的建議下,我們來到了這家餐廳,算是為姊姊一家來個離別前的餞行.

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店內空間頗大,環境也挺乾淨,而擺設桌椅的距離也挺寬敞的,加上靠背的木製座椅,

整個用餐空間可以說是相當的舒服.

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菜單

叔叔說上次帶朋友來的時候,感覺上這裡也有四川菜,

所以聽到我們要到雅啤,才會推薦我們就近的這裡.

不過,自己大致上看起來,這裡主要還是像餐廳名稱一般,是以海鮮料理為主,

川菜的部分,大概就是有招牌的水煮牛肉,以及一些辣味的料理吧!

至於價位方面,每盤價位普遍約在250元左右,

就現炒料理來說,並不算便宜,但倘若綜合園區一帶的消費水平來看,

卻又可以說是尚可吧...

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以下是我們點選的餐點內容介紹:

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水煮牛肉

四川菜的代表之一,和自己先前所吃過的水煮牛肉相比,

整體食材與用料大致相仿,看起來頗是道地.

不過品嚐之後,感覺味道上似乎淡了那麼一點,辣度也相對沒那麼嗆,

或許是因應台灣人飲食口味做了若干改良,

總感覺少了那麼幾分道地滋味,但大抵上還是不錯的.

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櫻花蝦炒高麗菜

在高麗菜暴貴的時候,能夠有這樣的份量,實屬難得了...

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炒蛤蠣

蛤的個頭適中,鮮度不錯,單純搭配九層塔與薑絲大火拌炒,就是一道極鮮的美味.

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宮保雞丁

這裡的宮保雞丁,就是我們所喜歡的調味,用乾辣椒與炸過的雞丁進行大火爆炒,

最後在加入蔥花與花生,不知道有否道地的四川滋味,但倒是頗合我們的口味.

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干貝蝦仁雪花煲

這道菜是這裡的招牌菜之一,光是賣相就挺吸引人的,頗符合"雪花"的名稱.

如果我猜得沒錯的話,這鋪在羹湯上的白白雪花,應該是蛋白打發後下鍋加熱所產生的,

吃起來泡泡的,和底層的海鮮羹搭配起來,是種很特別的口感.

而底層的海鮮羹,用料也挺豐富的,有干貝絲,蝦仁,以及蟳肉,

配合上蛋白的香氣,鮮味頓時提升許多.

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清蒸鱈魚

相對簡單烹調的菜式,倒是鱈魚好大好厚的一塊,還不錯.

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鳳梨蝦球

港式的鳳梨蝦球,蝦球裹的是起司粉,外表會呈現透明的樣貌,

而這裡的蝦球,則是比較偏向於台式,用的應該是番薯粉,滋味同樣的鮮美.

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義式軟殼蟹

這也是店家的招牌菜之一,將軟殼蟹與九層塔裹粉後,下鍋進行高溫的油炸,

瀝油之後起鍋,那軟殼蟹完全不需要剝殼,直接咬下去,相當的酥脆可口.

(小丹丹倒是對點綴這道菜的蝦餅比較有興趣...一個小孩子就嗑掉了所有蝦餅...)

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薑絲鮮魚湯

有點忘記裡頭是甚麼魚了,不過湯頭還頗為鮮美...

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很奇怪的,每次小丹丹外出用餐,總是吃得比較多,

這次甚至自己主動的拿起碗來吃,看來他將來也是嗜重鹹的吧!!

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恩...這家店的口味評價如何呢....看小丹丹的手勢,大概就說明了一切,讚!

(小孩子的學習力真的很強,這個用打拇指比讚的手勢,

還是在這裡現學現賣學會的...)

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總的來說,若以台菜餐廳的屬性來評析這家店,

基本上還是不錯的,口味適口,食材鮮美,份量也還可以,

只不過感覺上這價位,比較起相同屬性的店家,多少還是高了那麼一點點,

這也許和地點在科學園區附近,有著絕對的關係吧...

園區附近的特色,就是"甚麼都貴"阿...攤手...

 

最後,感謝叔叔的招待,介紹了這麼間不錯的餐廳,

為姐姐此次返台之旅,畫下了完美的句點...^^

 

by-nc-nd

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