[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

工廠地址 : 台南市永康區永康工業區環工路15號
電話 : (06)2039926
網址 : http://chinghsin.com/

阿舍乾麵一直是很夯的網購食品,
除了之前上了新聞版面外,
也聽過美食家與很多人相當推薦,
說得好像甚麼人間美味一般,
基於好奇,又不想用需要等上幾個月的網購,
聽說直接到工廠可以現買,
既然工廠位於台南市內,索性就直接殺過去買了...

 
踏進他們的工廠,第一個印象就是:超乾淨的...
不論是工廠或辦公的地方,都是窗明几淨,
我想,乾淨應該就是食品業成功的第一要件吧!
雖然到現場可以直接購買,
不過有時候無法指定購買甚麼,
需要由工廠那邊看看剩下哪些可賣為主,
不過,大致看起來,其實每個產品之間的差異性並不大,
都是大同小異....

我買了一包外省乾麵,與一包客家粄條,
都是五包裝的,每袋75元
換言之,每包是15元.
據說以前每包只賣8元,但自從微風廣場入股之後,
加上近來麵粉原料漲價之故,所以漲了一倍之多.

值得一提的是,阿舍乾麵並不是泡麵,而是快煮麵,
煮法就是先把水煮沸,再將麵條放入約3分鐘就可以撈起來,
加上他們獨特的拌麵醬包,一碗香噴噴的麵就大功告成了.

就我個人吃完後的心得,
我覺得網路上大家都說他們的拌麵醬包很特別,
但說實在的,拌麵醬包的味道,其實跟水餃的沾醬很像,
雖然自己相當喜歡水餃沾醬,味道很不錯,
但覺得那也不過是清醬油+麻油+白醋而已,
感覺不出有太大的特殊之處.
相反的,我倒覺得它比較特別的地方,在於麵條,
他們的麵條沒又炸過,應該只是做乾化處理而已,
但麵條本身卻相當的Q,口感極佳,很好吃,
也許這才是他們可以遠近馳名的關鍵吧.

雖然好吃,但總覺得這樣的一碗麵需要等上個幾個月,
還是讓我相當難以理解現代人的網購思維...
(據說有人當訂購的麵送到時,
自己根本已經忘記自己早先曾經訂過.....)