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餐廳名稱 : 阿霞飯店
餐廳地址 :
台南市忠義路二段84巷7號
電話 : (06)2256789 ; (06)2224420
營業時間 : 11:00am~14:30pm(周一公休)
               16:00pm~21:00pm

馬來西亞的同學難得來台灣小渡假,
(真好,馬來西亞居然已經開始放暑假了),
為了這難得的同學聚會,
自然也要找一家夠水準的餐廳才行,
經大家的討論之後,決定來到台南這家頗富盛名的餐廳,
據說阿霞飯店是許多政要們都曾經光顧的店家呢...

其實從外觀來看,餐廳地點位於小巷子裡面,
感覺上有點像是傳統的旅館格局,
不過走到餐廳裡面,才感受到那平凡中不失氣派的風格.
用起餐來算是相當舒適的環境.

 

 

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從阿霞飯店的傳奇介紹中,
才發現他們是從一個街邊的小攤販,
經營到現在的規模,真是令人佩服,
從歷代總統都曾經到此光顧,
就可以了解到它在台南美食界的地位.

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以台灣為圖騰的濕紙巾,還蠻特別的

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菜單
總覽菜單過後,第一個印象就像同學事先所說的"這家飯店不便宜阿"
每道菜多半是200元起跳,而一些店裡面的招牌菜更是動輒近千元,
不過當菜一道到端上來之後,比較起份量之後,
才覺得這樣的價格其實還算實惠,並不算太貴.
加上口味都相當獨特與道地,
一整個感覺相當超值.

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三人份綜合拼盤 860元
這道拼盤相當特別,
結合了台南人的下午茶"香腸熟肉"的菜色,
再加入了烏魚子,綠竹筍,以及蝦棗等食材,
作為開胃菜相當的合適

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拼盤的沾醬
(有芥末的美乃滋,不過個人覺得其實不需要沾醬就很好吃了)

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豬腳(魯) 200元
這盤豬腳只要200元,可真的說是超值,
因為除了份量相當足夠之外,
魯出來的豬腳不但入味,也相當的有Q勁,
吃起來一點也不油膩,不輸給頗富盛名的萬巒豬腳呢

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炒鱔魚
炒鱔魚是台南的地方小吃,
這裡的鱔魚相當的大,是其他地方都沒看過的size,
雖然有那麼點油(這大概是鱔魚需要大火炒的緣故吧!)
但它的底部除了加入白韭菜之外,還放了高麗菜作底,
稍稍中和掉它的幾分油膩感,這點讓這道菜加分了不少.

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紅燒魚翅 500元
凡是單一份量的菜色,店家都會很貼心的進行分菜的服務,
而這道紅燒魚翅,可說是我的最愛,是兒時的回憶,
味道就是那種傳統"辦桌"流水席所必備的魚翅羹,
當然,在食材上更為講究,吃得到脆脆的魚翅切片,
這樣的古早滋味,頓時將整桌的菜色增添了復古的色彩

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炒青菜
看似平凡的炒青菜,據同學所說,其實他們在炒菜的過程中,
有加入了一種特釀的米酒,讓整個青菜的香味與眾不同

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紅蟳米糕 900元
紅蟳米糕也是流水席相當常見的料理之一,
也是阿霞飯店的招牌菜,
在紅蟳的部分,蟹膏相當的飽滿,
吃起來完全沒有腥味,相當可口,
而米糕帶著淡淡的蟹香,
不會太油膩,但米粒本身卻是光華剔透,
香氣更是不在話下,是道地的油飯滋味.

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飯後甜湯
店家所附贈的甜湯也絲毫不含糊,
內容主要是湯圓,杏仁豆腐,紅豆,以及芋頭所組成,
有點像日式的紅豆湯品,但甜湯本身還是濃濃的台灣味
尤其是芋頭熬得相當爛熟,連我這個平時不吃芋頭的人,
吃起來也相當的回味無窮,很棒!

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整餐吃下來,約莫是3200元,平均每個人負擔566元,一整個超值....
我想這家餐廳就不需要推薦了吧!
因為早就已經盛名遠播了,
這次的光臨,只是更證明了一件事:
阿霞飯店果然名不虛傳.........^^

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其實同學們有好一陣子沒聚餐了,
有時候,當自己想論文想累了,當自己投稿被拒絕了,
當自己遭遇到大大小小的挫折之時,
就會好想找找同學聊聊天,
怎奈大家也都有各自的事情要忙,
所以這樣的機會真的相當的難得.
期間談論著學姊與學長們因著課業的問題而產生嫌隙,
更讓自己有著相當深長的感觸.
當然,或許站在一種學術藏私的心態而言,
或許學姊那種不與同學分享的心情可以理解,
但......進到學校,難道就是為了這個嗎?
難道沒有其他超越學位以外的價值了嗎?
固然,取得學位是大家最終的目標,
但在這個過程當中,同學,又怎麼會是阻力呢?令人費解!
對自己而言,知心的朋友不多,
或許因為如此,才會更加珍惜博班同學間難能可貴的友誼,
畢竟,博士求學生涯總是短暫的,總有一天會離開這個場域,
但我總希望,來自於博班求學間的同學情誼,
能夠是一輩子的緣份,
不會因為空間與時間的變遷,而有所更易,
這是我的期許囉........期待著大家下一次的聚會......^^

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