歷經幾次失敗之後,
今天終於第一次完成了卡布奇諾咖啡的調製,
先前幾次其實也不能說是失敗,
但就是都只打出一點點的奶泡,
這一次,不但奶泡量多到要用湯匙輔助舀出,
而且奶泡嚐起來除了奶香之外,
還帶有著淡淡的甜味,像極了在咖啡館所喝到的奶泡滋味,
所以才謂之為成功.
先前也在網路上看了很多打奶泡的影片與解說,
當自己實作了之後,才能理解當中文字敘述所指為何物,
像網路文章都會說將蒸氣打在牛奶表面,
其實蒸氣管最好是不要沒入牛奶裡面,
而是與牛奶的水位表面稍稍接觸即可,
甚至最好是不要碰觸到牛奶,真的是所謂的"打在表面",
在打蒸氣的過程中,會出現一個相當尖銳的聲音,
那聲音有點像在吸水聲,
如果有聽到這聲音的話,那就表示您的作法對了.
呵呵....很開心成功的學會打奶泡,
只可惜還是不懂得如何去拉花,
真的還需要多加學習囉!!^^
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