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2016/12/06

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STARBUCKS 星巴克 秋季限定咖啡豆

(Starbucks Fall Blend Melance Automne)

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也許是年關將近,抑或適逢美國年底耶誕節慶,

近來Costco的咖啡豆種類增加了不少,

這也讓身為咖啡控的我,不禁又手癢了起來.

即便前次的衣索匹亞咖啡豆尚未煮完,還是絕對再進一包新豆子.

然而,有了先前的幾次經驗後,深深明白了好市多商品係"一分錢一分貨"的道理,

因此決定還是購物單價較高的星巴克系列的咖啡豆.

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星巴克系列豆,價位約莫都在七百餘元左右.

乍看感覺不便宜,但想想外面一杯星巴克動輒120元起跳,相比之下,簡直便宜到爆吧!

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過去嘗試過星巴克的早餐豆,派克市場經典,法式經典,冬季限定咖啡豆等,

這款"秋季限定咖啡豆",我倒是第一次見到,當然基於好奇,就購入此款豆子.

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商品說明上寫的是中度烘焙,但基本上豆子其實也挺黑的,只不過沒有重度烘焙那般油亮而已

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用摩卡壺沖煮,單純喝黑咖啡的感覺,

它的苦味相當濃厚,幾乎沒有帶任何的酸味,可說是杯經典的苦味咖啡.

搭配上牛奶製成拿鐵,苦味依舊,也較沒有星巴克其他系列豆的回甘滋味,

倒是在咖啡入喉許久後,會有一種類似於苦盡甘來的餘韻,算是挺特別...

 

推薦給喝過星巴克其他系列,但想嘗試新口味的朋友,

但倘若您是初次接觸Costco的星巴克系列豆,

就不怎麼推了,因為可能喝不出他的價格感與鑑別度. 

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2016/11/19 update

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KIRKLAND 科克蘭  衣索匹亞 耶加雪芙 咖啡豆

(Ethiopia Yirgacheffe Arabica, Typica Whole Bean Coffee)

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此次到好市多進咖啡豆,星巴克系列的部分,並沒有看見新的豆種,

所以這次改試試其他種類的豆子...

不得不承認的是,有時候包裝確實能夠起到吸引目光的效果,

好市多自有品牌的耶加雪芙咖啡豆,以黑色作為基底,

並用犀牛的圖騰為主題,讓人忍不住的在第一時間便注意到它.

由於是新推出的咖啡豆種類,基於嚐鮮的心態,決定就是它了... 

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價格907公克,是569元,比起星巴克品牌系列的豆種,要便宜近兩百元;

但若以好市多自有品牌的系列來說,則相對是較貴的款式.

從豆子黑得油亮來看,該款豆子屬於中重度烘焙.

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透過摩卡壺煮出來的滋味,儘管豆子色澤頗黑,

但苦味卻不強烈,反倒是多重的果酸佔了大部分滋味,

加上一點點重烘焙的煙燻氣息,基本上是馥含多重口味的豆子.

即便是以單純的濃縮咖啡型式來品嚐,也頗為滑順潤口,

就科克蘭系列的咖啡豆來說,表現算是相當出色的.

(不過呢...在加入牛奶,調製成拿鐵咖啡後,

 先前所提到的多重滋味不見了,僅剩下淡淡的煙燻味,

 完全不復黑咖啡時的出色,因此不怎麼建議給喜歡拿鐵的朋友們!)

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2016/07/03 update

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STARBUCKS VERANDA BLEND 黃金烘焙綜合咖啡豆

好市多的豆子,喝來喝去其實還是星巴克系列的最對味,

最近不怎麼喜歡喝重烘焙的滋味,總覺得喝完之後,口中會殘留煙燻味,

因此這回改選擇輕烘焙的淺焙豆.

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咖啡豆表面無油亮感,一看即知為輕烘焙,豆子聞起來有種淡淡的香草味,是一種清香的感覺.

用摩卡壺煮成黑咖啡,完全沒有苦澀味,而是滑順的潤喉滋味,

製作成拿鐵咖啡,則是有著略帶甜味的餘韻,是會回甘的那種拿鐵,自己頗喜歡.

推薦給喜歡淡味咖啡的朋友們. 

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2015/09/21 update

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Kirkland Signature Rwandan 盧安達咖啡豆

又再一次到好市多補咖啡豆,由於星巴克系列豆大概都已經品嚐過了,

因此這一回希望選擇其他的咖啡豆來試試,

一度在哥斯大黎加與盧安達兩種咖啡豆之間抉擇難定,

但私心的比較喜歡這一款封面,加上兩者皆是深度烘焙豆,

心想差異性或也不大,於是就選擇了盧安達.

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1360公克包裝,價格記得是579,比起星巴克系列,便宜約200元左右

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咖啡豆色澤為深褐色,看得出是深度烘焙,不過豆子表面倒是沒有"油到發亮"的情況

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透過摩卡壺的淬取,濃縮的義式黑咖啡滋味,

意外的幾乎都不待有苦澀味,有點微酸的果香,是頗為順口的黑咖啡.

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而加入了牛奶做成冰拿鐵,第一口也是令自己有著小驚艷的感覺,

濃郁卻滑順,一點都不像是深度烘焙,反有點早餐豆的味道.

不過呢,再喝第二口,就覺得少了回甘的滋味,

與先前曾購入的星巴克系列豆相比,明顯還是差了一截.

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根據個人經驗,Costco自有品牌Kirkland的咖啡豆,

多半都是價格實惠,但口味卻持平的評價.

這款盧安達咖啡豆儘管不差,

但我會更願意多花200元買星巴克咖啡豆就是了.

畢竟這麼一大包,若沒買個自己最愛的口味,那真就糟蹋了...

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2015/04/22 update

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Starbucks (星巴克)派克市場咖啡豆

(STARBUCKS Pike Place Coffee Bean)

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許久沒有分享好市多的咖啡豆了,拜本篇文章廣為分享之賜,

好一陣子都有咖啡豆業者提供自家烘焙咖啡豆給自己撰文品嚐,因此有一段時間沒買過咖啡豆了.

直到最近在好市多,才決定入手這款派克市場咖啡豆.

之所以會選擇此款豆子,沒甚麼太特別的原因,純粹就是衝著"Pike Place"四個字而來,

因為那是星巴克的發源地,位處於美國西雅圖的派克市場.

(據居住在西雅圖的姊姊表示,派克市場他們已經熟到不行,三天兩頭就會跑一趟,

 因為只要有朋友到訪,首先希冀造訪的景點,就是派克市場,可見得星巴克創始店的名氣有多大.

 不過,聽說那些創始店並不大就是了...)

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外包裝上,標榜的是中度烘焙的咖啡豆.

據購買當時的服務生所介紹的,這款豆子會帶有比較鮮明的酸味

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實際觀看豆子的外觀,其實還挺黑的,感覺上是中度偏重度烘焙,

但還不至於像重度烘焙一般的黑到發亮就是了.

至於品嚐的心得:

以美式黑咖啡來說,屬於稍稍會回甘的苦味,並沒有明顯的酸味;

而透過摩卡壺的萃取,再加上牛奶製成拿鐵之後,其中的酸味便因此被帶出來,

苦甘而微酸的多層次滋味,比起其他款咖啡豆製成的拿鐵,更加的富有特色.

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2013/12/07 update

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Starbucks 黃金烘焙綜合咖啡豆

(STARBUCKS VERANDA BLEND Mellow&Soft BLONDE)

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由於咖啡豆即將用鑿,於是又前往好市多補貨,主要的選擇依舊是星巴克的系列豆

(已經喝習慣這個系列,往往就戒不掉了...)

今年的冬季限定豆已經推出了,不過基於嚐鮮之故,

這次選擇的是"Starbucks黃金烘焙綜合咖啡豆"

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如標示所顯示的,這款咖啡豆主要產於南美洲,而烘焙程度則是輕烘焙,

和先前的早餐豆系列相仿...

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一包749元的咖啡豆,就能夠分裝出近五盒密封盒的份量,頗為實惠.

就自己天天喝的習慣,這樣的一包咖啡豆,幾乎可以用上一年左右...

大家不妨去試算一下,自己在家煮咖啡,可以省下多少費用呢?

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這款咖啡豆的外觀,明顯得沒有油亮的光澤,顯示它屬於輕烘焙,焦糖化程度尚淺...

一開封所聞到的,則是相當濃郁的可可氣息...

以自己慣用的義式淬取方式,煮出來的濃縮咖啡挺苦的,但帶有一點點香草的味道,

至於添加牛奶成為拿鐵之後,則和坊間星巴克所販賣的拿鐵咖啡差不多,非常的滑潤順口.

建議非咖啡重度癮用者,可以購入飲用...

(以加牛奶製成拿鐵來說,個人認為這一款咖啡豆是風味最佳的配搭...)

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2013/04/14 update

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STARBUCKS 星巴克 冬季限定咖啡豆

(STARBUCKS Winter BLEND MELANGE L'hiver)

 

最近咖啡豆用鑿了,在好市多挑了這一款星巴克冬季限定豆

(現在好像在賣場已經看不到這款了,也許真是冬季限定吧!

我是在一個月前購入的,現在才拿出來煮...),

以下是自己大略的品嚐分享:

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豆子包裝外觀(採用淡藍色的包裝,頗有冬季的雪白氣氛)

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份量大致上都是標準的COSTCO咖啡豆包裝規格:1.13公斤,這一款的價格是749元

就標價上的說明,這款豆子的特色是:

1.中低烘焙,具有淡淡草香; 2.綜合拉丁美洲與印度風味;

3.微甜和微辣的多重口感; 4.中度酸度,季節限定.

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豆子的外觀相當油亮,但顏色明顯沒有上一款法式深度烘焙來得黑,

顯然如說明上所言,是屬於中度烘焙的豆子.

而一打開包裝袋,除了相當濃郁的咖啡豆香氣外,真的聞得到淡淡的香草味,

應該是在烘焙的過程中,加入了香草的元素,

從嗅覺來說,這款豆子給人的醉人程度最為強烈.

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最近剛看到一個保存豆子方法的資訊,除了放恆溫的除濕箱之外,

最為簡單的,就是將豆子密封起來,直接放入"冷凍"即可.

用"冷凍"而不用"冷藏",是為了避免冷藏所容易帶來的水氣.

(水氣對於咖啡豆的風味保存有負面的影響...)

一整包豆子,總共用了一大三中的樂扣樂扣密封盒才裝完,

就份量看起來,在好市多買咖啡豆真的是很廉價.

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第一杯星巴克冬季限定豆的espresso(義式濃縮咖啡)

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義式濃縮原液喝起來味道相當濃烈,自己的感覺是挺苦的

(這大概是說明上面所說的"辣"吧!).

不過加入了牛奶製成拿鐵(Latte)咖啡後,

喝起來還真有著回甘的甜味,以及淡淡的香草滋味,

有點像焦糖瑪奇朵的感覺,完全不用加糖就相當順口...

 

以上,是自己對於此款咖啡豆的初淺品嚐心得...

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2012/12/17 update

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 這次要介紹的咖啡豆,是好市多販賣"法式重烘焙"咖啡豆...

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STARBUCKS COFFEE French Roast Whole Bean Coffee

(STARBUCKS 法式烘焙咖啡豆)

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 就烘焙的深度而言,這款豆子是烘焙最深等級的豆子

(也就是說,此款咖啡豆焦糖化的程度最深...)

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 記得當初在COSTCO購入的價格是一大包(40oz)650元

(原價750元,當時COSTCO正在進行特價...)

一整個分裝下來,可以塞滿整整兩大一中的樂扣樂扣(Lock&Lock)密封盒

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 咖啡豆的色澤,呈現出超黑而油亮的外觀...

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 此款咖啡豆用義式咖啡機煮出來的濃縮咖啡,口味相當濃郁,而且帶有一點苦味,

對於習慣喝單品黑咖啡的人而言,可能不是那麼習慣

(當然,喜歡喝苦味咖啡的,就另當別論了...)

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當然,倘若做成拿鐵咖啡,雖然每一口喝到最後,還是有一點點苦,不過順口多了...

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2012/10/19 update

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STARBUCKS COFFEE Breakfast Blend

好市多的星巴克早餐豆

這款咖啡豆早在去年就已經購入,

不過直到最近才開始拿出來品嚐.

儘管標示的賞味期限將近,但咖啡豆的香氣依然四溢,

絲毫沒有任何消散的跡象.

我與老婆都是咖啡的癮君子,

過去尤其是對於星巴克的咖啡愛不釋手,

曾經也在專賣店內買過他們的咖啡豆,

不過比起COSTCO所賣的價位相比,

那還真是天差地遠,貴得不像話.

(當然囉!COSTCO裡面賣的沒有專賣店那麼多樣化就是了...)

記得當初這包豆子標價750元,限量特價650元,

比起COSTCO其他咖啡豆貴上一些,

但就星巴克豆子的價格而言,還是便宜相當多阿.

 

當自己開始接觸到咖啡沖泡技術的領域後,

其實才漸漸的發掘到,咖啡好喝的精髓,

說實在的,在乎的是豆子的品質與烘焙技術,

至於沖泡技術,或許新手與達人間有那麼點差別,

但那絕對不是最關鍵的要素所在,

是故,坊間的咖啡館的咖啡單價會那麼貴,

說實在的都是人的工資在貴,而非食材的成本,

因此,倘若自己願意多動手DIY許多生活中的大小事,

還真是能夠省下許多呢...

 

至於這款咖啡豆,是屬於輕烘焙的豆子,

所以焦糖化的程度較低,相對也有著比較偏酸的滋味,

但在以適度的比例加入牛奶或豆漿之後,

一杯與星巴克專賣店相仿的拿鐵,

也就這樣輕鬆的就能夠居家品嚐囉!

既簡單又實惠,是癮君子就不能錯過的喔!!

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2011/09/22 update

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直到走進了COSTCO,
才發現原來咖啡豆的種類居然如此多元,
也才赫然發現,坊間星巴克的小包裝咖啡豆居然那麼貴,
想想若真想喝杯星巴克等級的咖啡,
還真是自己泡要划算的相當多,
(這是之前買過星巴克咖啡豆自己泡的感想,
加入牛奶之後,真的跟星巴克的冰拿鐵非常相像,
但價差還真是十萬八千里)

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不知是自己的咖啡癮越來越重,還是真的有差別,
自從用了義式濃縮咖啡機萃取咖啡後,
先前的那台美式咖啡機就被自己永久冰起來了,
原因在於兩者所能泡出來的濃度實在是差太多了,
義式泡起來相當濃郁,
不過味道是偏苦一點,
但只需要極少量的咖啡豆,
而美式的往往放了很多咖啡粉後,
泡出來還是淡淡的,
味道則是多半偏酸比較多.
不過這當然視個人喜好而定,
我個人是喜歡那種超濃郁的滋味.

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在此分享一個小心得,
先前在泡完義式咖啡後,
在清洗時咖啡粉往往散得到處都是,
後來才知道原來是咖啡豆磨得不夠細,
其實義式咖啡的沖泡顆粒是採極細的大小,
如何看自己的顆粒有沒有正確,
只要在清洗的時候將咖啡器皿倒扣,
如果整個咖啡粉呈現出一整體的咖啡餅,
那就表示是成功的,也是義式咖啡最佳的顆粒大小.

接下來就來分享一下目前接觸的兩款COSTCO好市多賣的咖啡豆:

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KIRKLAND Espresso Blend

之前到COSTCO的時候,總喜歡點一杯他們美食區的拿鐵咖啡,
總覺得那咖啡相當好喝,價格又相當實惠,
所以當時特別注意他們用的是哪一款咖啡豆,
才讓我發現這一款相當超值的咖啡豆(紅色包裝),
價格大概是那裡面最便宜的,記得是379左右吧!
這款咖啡豆相當濃郁,很適合義式咖啡機使用,
據上面所標明的,這款咖啡豆的烘培還是委託給星巴克公司的,
(雖然有人認為這是個噱頭而已)
就滋味而言,則是帶有較多的苦味,
很適合搭配牛奶調製成冰拿鐵享用,
抑或是打個奶泡,製作成卡布奇諾也相當不錯

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KIRKLAND COLOMBIAN SUPREMO

這一款咖啡豆則是看網友推薦買的,
價格比起紅色包裝的要貴一些,大概五百多左右,
是哥倫比亞產製的豆子,
味道喝起來比紅色的豆子要淡一些,
但以黑咖啡的滋味而言,
它的苦味少了許多,倒是多帶了那麼點微酸的滋味,
感覺上以喜歡喝黑咖啡的人,還蠻適合的....

PS:下一包打算進個黃色包裝的香草口味,
抑或是直上星巴克的豆子囉!!^^

 

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心如石硯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

留言列表 (13)

發表留言
  • ra
  • 謝謝您的介紹
  • 呵呵•••不用客氣囉!Y(^_^)Y

    心如石硯 於 2013/01/03 11:25 回覆

  • jay
  • 香草咖啡豆不錯喝
    研磨時會有香草味一直飄散出來
    算是帶苦味的咖啡豆
    以拿鐵方式來喝相當適合
    香草拿鐵入口後在口中回甘的香草味
    實在是讓人無法停下的一直品嘗呀~
  • 真的喔!!謝謝您的資訊囉!!
    聽您這麼一說,不禁令人有即刻敗下去的衝動喔!
    待我現有的咖啡豆用完,再購買香草款的來品嘗一下!!
    謝謝!!^^

    心如石硯 於 2013/01/08 15:08 回覆

  • 燕子
  • 您好!我也是喝咖啡的愛好者,但我不喝黑咖啡我喜歡的咖啡是(咖啡+牛奶(有時高興時還會加點可可粉))所以我都會到COSTCO自己買咖啡豆:另我頭痛的地方是我不知道我要選哪一類的咖啡豆!第一是購買時我買到泡起來篇酸的咖啡豆,我不喜歡喝起來偏酸的咖啡
    要如何選購既使不加牛奶喝起來可以不酸嗎!可以介紹我買哪類型的咖啡豆嗎?謝謝!
  • 您好...其實自己也不是太專業的咖啡專家,只是愛喝而已.
    所以提供一下自己的經驗,給您做參考:
    我覺得基本上如果有加牛奶或甜味習慣的話,
    大抵上如果豆子本身偏酸,其實也嚐不太出來.

    倘若不加牛奶也不想酸的話,以下兩點是自己的心得:
    1.可以用烘焙的深度來做判斷:
    好市多的咖啡豆都會標示豆子的烘焙程度,
    一般烘焙程度比較淺的,相對喝起來會比較酸
    (當然這應該也不是絕對...),
    所以建議可以選烘焙較深度的咖啡豆,
    不過缺點是會比較苦一點吧!
    2.咖啡煮法的差異:
    自己過去用的是美式咖啡煮法,
    由於泡起來比較淡,試過多種咖啡豆,都比較酸.
    相對的,現在自己喜歡上義式濃縮煮法,
    泡起來由於濃度倍增,所以也就嚐不出酸味了.
    PS:副帶一提的是,您若喜歡喝拿鐵(咖啡+牛奶),
    建議要用義式的煮法,那種濃度搭配牛奶才最完美.

    以上,是自己的一點心得分享,希望對您有參考價值囉!!謝謝!!^^

    心如石硯 於 2013/01/26 23:45 回覆

  • fisemw
  • 謝謝您的資訊,等一下馬上衝去買!另外,您是否可以推薦家用的義式咖啡機品牌呢?謝謝。
  • 感謝您的留言!!

    基本上,如果是家用的話,我覺得可以從初階的機器開始,
    像我自己就是用EUPA TSK-183,價格才一千初頭,是台不錯的入門機.
    (可參閱 http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/15112781 )
    當然,如果想要一次就購入更長期使用,以免日後感覺不敷使用換機子,
    也可以參考一下"迪朗奇"(Delonghi)或"伊萊克斯"(Electrolux)品牌的入門機,
    應該都是不錯的選擇.
    以上,大致是我了解的訊息!謝謝!!^^

    心如石硯 於 2013/04/21 20:57 回覆

  • 文
  • 看了您的文章,獲益良多,想請問您用義式的機器,咖啡粉都是磨多細呢?!之前在costco磨,依他上面的指示磨,味道還是不大對吶,還是太粗,後來只好都拿去星巴克請他幫我磨哩! 謝謝噢~
  • 我覺得如果經常自己泡的話,不妨去買個磨豆機,大約一千元左右就可以買到,
    因為自己現磨的話,顆粒粗細自己可以斟酌,而且現磨也比一次大包裝整個磨好,
    還要不容易受潮,整個風味也比較能夠維持.
    至於義式的機器該磨得多細,就自己的經驗與網上分享所得的資訊,
    基本上是需要偏細的顆粒,但要多細,就要看您自己想要的風味而定:
    想要越濃郁者,則顆粒就要磨得越細越好...
    最好能夠再購入一個填壓器,講整個咖啡粉緊密的結合在一起,
    則風味會更好呦...
    (一般大型賣場的磨豆機,大致上還是設定在大眾化的需求,
    所以標榜義式研磨,大多也不會設定太細,因為越細則越濃,而濃郁不一定是大家都喜歡的...
    因此想要找到合適自己的口味,還是得自己研磨才可能得知的)

    以上,大致是自己的一點淺見!!提供給您!!^^

    心如石硯 於 2013/09/10 21:18 回覆

  • 小靖愛咖啡
  • 謝謝分享~我也用跟你一樣ㄉ咖啡機喔!
  • 喔...這款義式咖啡機算是物美價廉了...用起來還蠻順手的!!^^

    心如石硯 於 2013/12/19 17:55 回覆

  • 快住手
  • 你舌頭會壞掉的
  • ??您是指喝咖啡會傷害舌頭麼??
    這倒是第一次聽到喔!!謝謝您的提醒囉!!

    心如石硯 於 2014/01/15 10:49 回覆

  • 我只個是修過課的
  • 您2013年12月的咖啡熟豆從外觀上很明顯可以發現有破碎豆。而4月的咖啡從熟豆外關上不只發現破碎豆而已,還有很明顯的蟲蛀豆。另外您的所有咖啡熟豆照片直接拿來對照SCAA色卡基本上是從45起跳了(數字比45小),所以基本上老早就過二爆,屬於French Roast甚至Italian Roast的範圍,不可能是中焙。
    色卡參考連結: http://aokicafe.blogspot.tw/2013/08/bernal-heights-san-francisco.html , or refer to this: http://q.sohu.com/q/21216/t/46698273

    雖然和一些精品咖啡達人的理念互有出入,不過要找個有系統的介紹這邊可以看看
    http://grassland.agron.ntu.edu.tw/yuewen/CoffeeSyllibus.htm
  • 呵呵...感謝您的專業補充...果然專業和玩票還是有著相當落差的...
    大致上文中所載明的一些烘焙度資訊,都是看品項說明標記上去,
    加上自己喝過後的經驗分享,至於咖啡豆的選豆與烘焙方面,
    因為也沒修習過相關課程,自然少了分辨上的能力...

    至於咖啡熟豆顏色的部分,我想有一些可能是照片修圖加深顏色後所產生的色差吧!
    單從肉眼來看各款咖啡豆的顏色,大致上還算符合"顏色越深,烘焙度越重"的原則,
    像最近進的那款黃金烘焙咖啡豆,肉眼觀看的顏色,就明顯比照片要淡許多,應該屬於輕烘焙無誤!!
    (大概介於您所提供連結中色卡的65~75之間...)

    非常感謝您提供的訊息囉!!非常受用!!謝謝!!^^

    心如石硯 於 2014/01/15 12:31 回覆

  • 哦....
  • 推樓上的..
  • 恩...我也推樓上咖啡達人的資訊!!^^

    心如石硯 於 2014/01/15 12:23 回覆

  • eason978613
  • 大大您好^^
    最近也迷上自己煮咖啡
    我是用虹吸式 也買了冬季限定的豆子
    真的蠻好喝的 現磨現煮超香
    但是好大一包 很怕潮掉
    真的可以用樂扣樂扣裝好
    拿去冷凍庫冰 不會潮掉嗎?
  • eason978613
  • 大大您好^^
    最近也迷上自己煮咖啡
    我是用虹吸式 也買了冬季限定的豆子
    真的蠻好喝的 現磨現煮超香
    但是好大一包 很怕潮掉
    真的可以用樂扣樂扣裝好
    拿去冷凍庫冰 不會潮掉嗎?
  • 冷凍的目的,主要是保鮮...
    當豆子冷凍之後,要取用時,應該把握"立即取出,立即研磨"的原則,
    取出後立刻使用,而剩下的立刻再拿回冷凍庫,就不會有受潮的情況出現...^^

    心如石硯 於 2015/02/09 00:20 回覆

  • Pudding Wu
  • 大大您好
    請問冷凍咖啡豆有甚麼需要特別注意的地方嗎?
    例如拿出來磨豆之前需要退冰嗎?
    目前冷凍保存到現在有甚麼缺點嗎?
    風味跑掉之類的
    謝謝您的分享
  • 要注意的,就是別讓水氣進去吧!
    我都是用樂扣樂扣的那種密封盒來盛裝.
    拿出來之後,最好是馬上研磨沖泡,別等退冰,
    因為退冰後再研磨,難免會因為水氣而讓咖啡粉末結成一團.

    我個人是不覺得冷凍保存有甚麼樣的缺點啦,
    風味方面也不至於差太多,唯一有聽人家在討論的,
    是認為咖啡豆還是得新鮮食用,冰存太久的咖啡豆,
    就像食物冰太久一樣,總是沒那麼好吧!!

    這是我個人的經驗!
    當然,我想只有購買了像好市多那種大包裝的豆子,才需要冷凍保存,
    倘若是自家烘焙,小包裝的咖啡豆,其實常溫密封即可.

    心如石硯 於 2016/02/10 21:44 回覆

  • Pudding Wu
  • 大大新年快樂,
    請問容器的材質都是玻璃嗎?
    不知道是否有嘗試過塑膠的密封盒呢?
    謝謝您
  • 你好,我都是用玻璃的容器耶,沒有嘗試過塑膠材質的,謝謝.

    心如石硯 於 2016/02/16 23:24 回覆

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