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店家資訊:

店名: 顏正原 燒烤專賣店 中科店

地點: 台中市西屯路三段150之55號

電話: 0953-466927


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這家"顏正原 燒烤店"由於店名頗為特別,

(原本第一次開車經過瞥見的時候,

還誤以為是前好小子藝人"顏正國"開的店呢...

後來仔細一看,才知道是顏正"原",而不是顏正"國")

加上每次夜晚經過西屯路,總是在店外見到滿滿的排隊等待人潮,

於是早早便將這家店列為必訪的美食清單之一,

今天終於有機會能夠一嚐他們這裡的烤肉餐點.

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店面看起來挺有日式居酒屋的格調,

外面對聯的藏頭詩:

"顏"色多采又多姿

"正"正當當作生意

"原"來本是一家親

正好就是店家的名稱"顏正原",還挺逗趣的.

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食材都擺在外面的烤肉攤位上,外帶的客人可以直接自由選取的放在籃中,

至於選擇內用的客人,店內有點餐單,老闆會依菜單為客人準備.

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不同於一般夜市等燒烤攤子的碳火烤肉,

這裡的烤肉火源,用的不是木炭,而是這種類似電熱爐的熱源.

老闆會將欲烤的食材,一一的用金屬柄串起,置放在電爐前方燒烤,

可說是相當不一樣的烤肉設計.

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店外有一些用餐的空間,

或許是因為天氣悶熱的緣故,看了幾組內用的客人,

紛紛希望能夠到外面用餐,

可見得沒有空調的內用空間,吃燒烤還是不怎麼吸引人的.

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內用空間整體來說,雖然不大,但店家用木造桌椅所營造出來的風格,

某種程度還挺有日式居酒屋的格調,只可惜大概是草創初期,

沒有請太多的服務生,整理環境的速度有些慢,

以致於到處都可以見到類似照片中,客人用餐過後,杯盤狼藉的雜亂情景.

這顯然是有待進一步改進之處.

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用餐桌椅都是仿古木傢俱的樣式,

不像擔仔麵攤的小木板長凳的不穩重,

這個坐起來還蠻舒服的...

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既然是燒烤店,自然的,啤酒類的飲品是少不了的,

大致看了一下,店內販賣的,大多是夏日消暑的生啤酒.

雖然看看來這裡的客人們,幾乎每桌都是啤酒一瓶接一瓶,

但鑑於現今的酒駕罰則如此之重,還是奉勸大家,要開車的話就別喝酒囉!

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不喝酒...那該搭配甚麼飲品來吃燒烤呢?

恩...其實店家旁邊,

就有一家近期中部地區夯到爆的冷飲店--清玉 手調原味茶.

我想會是個相當不錯的選擇.

(自己稍微觀察了一下,發現這家清玉,

或許是隔壁有不少家宵夜店家的關係,

營業時間好像比其他店都還要晚一點...)

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用清玉的招牌飲品--黃金比例的翡翠檸檬,

來搭配燒烤餐點一起食用,個人覺得還蠻搭的.

畢竟本來燒烤食材加上一點微酸檸檬滋味,就是最對味的囉!!

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菜單

平均每串燒烤的價格,是落在20~50左右,大概是持平的價格.

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我們點的餐點

(由左至右)雞肉香腸X1;雞胗X2;Q米腸X1;牛肉串燒X2;甜不辣X1;香菇X1

加上一串貢丸,總消費金額是290元

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牛肉串燒

牛肉串燒的牛肉相當鮮嫩,吃不太出來是用燒烤烹調的感覺,

一整個入口,是肉嫩而多汁的滋味,相當推薦...

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Q米腸

Q米腸也不像是用烤的感覺,外皮非常酥脆,裡面的糯米飯則是很黏Q,

如果不知道這是燒烤店的話,還以為是鹹酥雞店所炸出來的糯米腸呢...

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貢丸

烤得比較久一點的貢丸,如照片中所示,

同樣式呈現著外層酥脆而內部多汁的口感

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總評起來,由於這裡用的烤肉火源不是木炭,

所以少了傳統烤肉塗抹烤肉醬的程序,

大致只是在串燒烤熟了以後,灑上一些胡椒鹽等調味品而已,

所以沒有烤肉特調醬汁的滋味,但卻多了幾許食材本來的原味,

這是自己所比較喜歡的特色所在.

不過呢...就整體餐點所呈現出來的感覺(如上照所示),

雖說多了一些炸物店才有的酥脆口感,

但或許也是為了製造出如此的口感,每種串燒的感覺都有點油,

至於這些油是店家在燒烤過程中額外添加,

抑或是燒烤本身所逼出來的油,

(有可能是快速的酥烤方式,讓外層迅速烤透,

而鎖住裡面的油與肉汁...)

那就不得而知了...

 

總之,人氣店的滋味,終究不是浪得虛名的,

雖然不到一試成主顧般的驚艷感,

但自己私心還是挺喜歡這裡的各項燒烤美食的...^^

 

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