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店家資訊:

店名: 老舖關東宅 關東煮/黑輪

地點: 台中市龍井區台中港路東園巷2弄7之1號 (東海夜市)

       (改名"臺灣大道"新址: 台中市臺灣大道五段3巷42弄13號)

電話: 0930-944820

營業時間: 下午4:30~凌晨12:30


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這家關東煮是我們每每散步都會經過的地方,

由於外面這古色古香的攤子很吸引目光,加上內部看起來頗為乾淨,

一直都想找個機會來品嘗一下,今天終於有機會來試試.

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用餐區內部採用木造式的裝潢,整體看起來更具有日式風格,

加上空間頗大,桌距之間也相當的寬敞,坐在裡面用餐可說挺舒適的.

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另外還發現他們裡面還有一個日式和室風格的用餐區,

我想大概是要作為大批學生在聚餐或辦活動的空間吧!

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食材大致上可說是應有盡有,

所有的菜色一目了然的擺在前方的攤子上,

客人可以選擇填菜單,抑或是直接夾取的方式來點餐.

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店家在食材的部分,做了相當多的區隔,

想必是為了讓各個食材的味道不至於混在一起吧!

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店家細膩的備料方式,是自己所喜愛的關東煮處理.

記得之前在台南時候,住家附近有家也頗有名的關東煮,

它是採用超大鍋處理,將所有的食材都丟在裡面一起煮,

導致最後湯頭相當油膩,而且還不時的會傳出一種很奇怪的腥味,

完全令人不敢恭維.

因此,之後我在看關東煮店家的時候,

特別會去注意的,就是他們備料與烹煮的方式,

至少就這點來說,我覺得這裡做得相當不錯.

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店內有店家自製的蒜蓉醬與黑輪醬,感覺上都還不錯,不死鹹.

 

以下是我們點的餐點內容:

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滷肉飯

不像南部的滷肉飯都是肉皮居多,這裡的滷肉都是偏瘦的肉,

也讓滷汁相對的沒有那麼黏膩,加上酸菜的配搭,著實更加的開胃.

雖說沒有太獨特的特色,但還算是一碗好吃的滷肉飯.

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韓式泡菜

有韓式泡菜的滋味,不過似乎燜得還不夠軟爛,口感反而偏向台式.

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關東煮/黑輪

跟許多關東煮店家採湯料分別裝盤不同,

這裡將食材和湯混合在一起端上桌.

基本上不是這麼喜歡這樣混合的方式,

因為如此一來,食材容易在浸水過久後發脹,會失了口感,

加上從湯裡面夾出來的食材,本身還被水分包覆住,沾醬也沾不上,

感覺還是分開處理會比較好.

 

至於湯頭的部分,個人感覺上是偏淡,而且可以說是挺淡的,

不過喝起來還算順口,嚐得出來並沒有太多的人工香料添加,

這口味大概就是見仁見智吧!

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不過值得推一下的,是他們的大白菜黑輪,

裡面的魚漿挺特別,跟其他店家那種吃不出絞肉纖維的口感相比,

這裡的魚漿內餡像是肉丸子,還加入了胡蘿蔔等食材,

完全嚐得到那種手作的滋味.

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總的說來,這家店雖然沒有讓我們有一吃上癮的感覺,

加上有那麼點小貴(我們這一餐花費260元),

基本上沒有留下太深刻的印象.

不過,在這炎炎的夏日中,倘若在夜晚或宵夜時分想吃些輕食,

我覺得這裡會是個相當不錯的選擇.

 

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