[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

隨著"瘦就是王道"的風氣在社會中瀰漫著,

幾乎每天都可以在網路上見到許多人分享著減重的食譜,

很多食譜挺用心,將每天需要吃哪些食材逐一表列,

並註明要按照表列中的順序照著吃,才會有效...

然而,我覺得其實瘦身重點不在於非吃哪些東西不可,

而是在於一種飲食習慣的養成,

只要有著"少油少糖"的飲食習慣,

基本上想要胖都挺困難的.

就自己的經驗來說,

前一陣子吃著家中幫傭"多油飲食"的三餐,

縱使用了無澱粉,只吃蛋白質與葉菜類餐點的"阿金減肥法",

體重還是一公斤也掉不下來.

但是,在近來自己動手做一些餐點控制下,

很奇妙的,在沒有太多運動輔助的情況下,

體重便不知不覺的掉了許多.

其間的差異,我想完全就在於一個飲食習慣的養成.

(記得那時候在瘦到40公斤的過程中,

家人們隨著自己,吃著清淡飲食,全家也不知不覺得都瘦了...)

鑑此,偶而便在網誌上發表一下自己所準備的餐點,

給予大家做個參考之用.

目的不在於讓大家按圖索驥,

而只是希望傳遞給大家一個"少油少糖"的飲食概念.

以下,是自己製作的"鮪魚三明治"簡單製作工序:

Step 1.先準備好夾層的鮪魚抹醬,我的製作方式很簡單,

準備水煮鮪魚罐頭2罐,1罐玉米粒罐頭,以及半顆洋蔥,

洋蔥的顆粒大致切得像玉米粒一般的大小,口感會比較好.

將三樣食材均勻的混合,就是一個相當清淡的餡料.

(比較起坊間所販賣的鮪魚三明治,泰半又加入了美乃滋等醬料,

熱量無疑的添加了不少....

然而,其實不加任何醬料,真的也挺美味的...)

Step 2.將麵包放入烤箱中,先烤到微焦後取出(大約2~3分鐘)

(至於麵包,我也是自己製作的,無糖無油,製作方式,可參考網誌文章:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/15065277 )

(相較於坊間那種遠處就可以飄來香氣的那種麵包,

絕對都是加了許多無鹽奶油與鮮奶油,

在還沒能吃到任何營養之前,已經先吃進了可觀的熱量)

Step 3.將微焦的麵包取出,分別鋪上一塊起司片,再進入烤箱烘烤個2~3分鐘

(上次看到電視節目中,針對瘦身的醫師專訪,

醫師提到,早餐不妨吃個起司,不僅有豐富的鈣質,也可幫助代謝脂肪.

當然,美味的考量也是其一...)

Step 4.待起司的表面微微隆起之際,就可將麵包取出

(粗粒研磨胡椒)

Step 5.在麵包上鋪上事先製作好的鮪魚抹醬,可再適度的灑上現磨胡椒,增進口味.

Step 6.將蓋上的麵包對半切,就是個兩人份的美味鮪魚三明治早點了.

以上的做法,無油無糖,但卻有著豐富的蛋白質與蔬果營養,

比較起坊間早餐店動輒用油煎煮,以及用高熱量的抹醬調味,

這樣的飲食內容,還真是想不瘦都難喔!...

瘦身呢...最重要的,

就是能夠吃得美味又能瘦,才是真正的王道!^^

(徒然的透過硬是不吃或少吃的絕食方式,來達致減重的目的,

短期或許能夠收到明顯的成效,

但長期來說,絕對會一朝潰堤的...想持久,難喔!)