[心如石硯]yen&chi的攜手足跡

店家資訊:

店名: 天下第一粉 傷心酸辣粉 台中福順店

地點: 台中市西屯區福順路352號 (阿好姨韭菜盒隔壁)

(鄰近逢甲帝鈞碳烤胡椒餅,台糖Taisuco量販店,澄清醫院)

電話: (04)2463-2660

官網: www.傷心酸辣粉.tw

檢視較大的地圖 

在台糖量販店採買的時候,時間已近晚餐時間,

索性的走到外頭,打算在澄清醫院一帶覓食.

先是在帝鈞胡椒餅店買了塊胡椒餅充飢,

而後目光就將我們帶向了今天的這家店--傷心酸辣粉.

看來我們挺幸運的,這家店今天是試營運階段,22日才正式開幕.

而賣的餐點,主要是以四川口味的涼粉為主.

外帶區用竹片裝潢的格調,挺符合餐點的中國風.

店內用餐區的風格,倒是就挺前衛的,用了相當多對比鮮明的裝潢色調,

基本上用餐空間還可以,空間也屬適中.

牆上有個大大的告示牆,娓娓道來這家店的典故,

不過,基本上呢...現代開店,都必定要有個頗為感動人心的故事,

沒有故事的,也得編個故事,所以看看,參考參考就好....

菜單

(菜單上流口水的小人偶畫得挺可愛的)

店家主要賣的,就是各式各樣的川味涼粉,

主菜的口味各有不同,餐點類別則分為乾粉,酸辣湯粉,以及麻辣湯粉三種,

單點價格則落在70~120元不等,

就口味獨特性與份量來說,可說是相當平價.

川味小菜的部分,比較特別的,是有著四川料理餐廳才有的"口水雞"

另外也有套餐的組合(涼粉+湯品+小菜 各一)

菜單總覽

以下則是我們點的餐點:

口水雞   80元

記得先前在台南"巴人川味"吃過這道四川的道地佳餚,所以大致可茲比較一下.

這裡的口水雞份量頗多,大概用了一整隻雞腿的量,

淋上獨家辣油,胡椒與花生提味,

搭配上底部所鋪上的小黃瓜切片中和味蕾.

相較起來,這裡的雞肉沒有去骨,又雞肉本身也不夠油滑,

但滋味上已經是相當不錯了.

麻辣雞   80元

同樣是白切的雞肉上加入麻辣沾醬,

但與口水雞相比,這道菜色滋味相對較淡,也嚐不出太多的麻辣滋味.

涼拌川耳   40元

用辣油涼拌豬耳朵,份量頗多,滋味也比一般的魯味切盤要可口.

招牌酸辣乾粉   60元

倘若純粹只想嚐嚐這道地的川菜滋味,建議可以點這道招牌酸辣乾粉,

大致上就是用他們獨特的拌醬配搭,和涼粉單純搭配而已.

鴨血酸辣粉 乾粉   70元

鴨血酸辣乾粉主要乃由涼粉搭配上鴨血,辣油,以及花生,

再加點蔥花提味所組成.

涼粉有點類似台灣的小吃--米苔目,但口感更為Q彈滑嫩,

與一般的麵條是完全不同的食材.

(先前在"老四川  巴蜀麻辣燙"也曾品嚐過類似的涼粉,

不過老四川的是扁麵狀,而這裡則是圓麵狀,吃起更為滑順)

和辣油相互涼拌之後,香辣滋味不在話下.

由於特別向店家交代要最辣的,所以吃完之後,

嘴唇都還會微微的顫抖著呢...

(不過川味的辣,不會令人感到刺激與不舒服,

而是一種相對溫和,後勁十足的辣滋味)

牛肉酸辣粉 乾粉   70元

牛肉酸辣乾粉內所加的牛肉,份量不少,頗像是日式蓋飯的牛肉,

同樣拌上了一樣的辣油,就是一碗令人回味再三的四川涼粉了.

水煮牛肉粉   120元

"水煮牛肉"也是四川的一道名菜,在湯中加入大量的辣椒與香菜,

上層鋪上牛肉片,下層則放置豆芽菜,是這道菜的經典排列.

這裡的水煮牛肉,大致上也服膺著這樣的安排,

但總感覺滋味似乎不是那麼足夠,湯頭喝起來幾乎不辣,

反倒是有點像牛肉麵的湯頭,說起來並沒有那麼道地.

跟他們家的一些辣味乾粉相比起來,其實要遜色不少.

(不過大致上用料還OK...) 

店家隨餐附贈的飲料(不知是否為試營運階段的好康...)

(其實建議到店用餐前,可以先買杯冰冰涼涼的飲料,

在吃過川味的麻辣滋味,再喝口冰水,才是真正的舒服阿)

總的說來,基本上四川口味的特色店家,本來就不是很多,

難得的這家店用比較家常的四川涼粉作為主要的餐點,

搭配上一些少見的川味小菜,輔以平實的價格,

初次到訪後仍然念念不忘,是家絕對值得前來品嚐一番的特色風味.

PS:這是臨走前店家給我們的廣告單,

原來他們22日正式開幕的一段時間,

都還有一些免費招待與折價的優惠,

大家可以參考一下!!