很想念婆婆的水餃
不但可以依每個人的口味調配出最適當的食材
又非常的美味
記得有一次
因為我不吃豬肉，又正逢阿嬤吃素
所以同時準備了，豬肉、雞肉、和素水餃
雞肉水餃
１．雞胸肉八塊
２．洋葱半顆
３．韭菜半把
４．葱半把
５．魚漿半斤
６．胡椒粉少許
７．鮮蝦切塊
雞胸肉和洋葱先讓豬肉攤的人絞過一遍即可
之前是絞二遍，做起來吃會感覺粉粉的，口感沒那麼好
這是絞一遍，又再加魚漿
煮起來的水餃口感即佳，又有帶汁的感覺
回家後
將韭菜、葱切細加入魚漿及肉一起攪拌
再將胡椒粉加入調味
蝦子是帶殼的蝦子剝皮去細沙後
因為是肥蝦子，一尾大約切成五段
每顆水餃各包一塊
當然囉，還有豬肉水餃及素水餃
包水餃時,最好是人手較多的時候會比較好
一邊包一邊聊天,一下子就包完了~
而且煮出來的水餃超好吃的
婆婆太會配料了
唉，若不是考量我不吃豬肉，也不用另外再準備一份食材
真是謝謝婆婆呀～～～～
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